Il latte di cocco in polvere apporta numerosi benefici per la salute, con una consistenza cremosa e una dolcezza naturale, oltre ad avere un'enorme versatilità di utilizzo. Questo è uno di quei prodotti immancabili nella dispensa di casa. Il latte di cocco in polvere è un ottimo alleato per chi vuole avere una dieta più sana, …
La tradizione di riunirsi per il pranzo di Natale esiste in gran parte del mondo. In Brasile, ad esempio, la cena del 24 dicembre può essere sinonimo di ritrovo tra famiglia e amici o anche un'occasione per assaggiare i cibi principali di questo periodo dell'anno, con proposte per tutti i palati. 🇧🇷
Questa ricetta è incredibile. Delizioso, senza glutine, senza zucchero e vegano. Sai cosa significa? Le persone che seguono una dieta vegana escludono dalla propria dieta qualsiasi tipo di alimento di origine animale, come carne, pesce, latticini, uova e miele. Questa è la principale differenza rispetto al vegetarismo, che esclude il consumo di carne e pesce, ma non proibisce l'ingestione di...
Quando la voglia di mangiare dolci si fa sentire, bisogna capire quali sono le scelte migliori da fare. Un dolce senza zuccheri aggiunti e con una dose extra di proteine può essere un'ottima opzione. È il caso di questa ricetta, in cui abbiamo aggiunto la proteina del siero di latte, che è una proteina ad alto valore biologico estratta da...
I latti vegetali sono ottimi alleati per chi segue diete che limitano il latte di origine animale, come i vegani o le persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Al giorno d'oggi, troviamo una grande varietà di latti vegetali industrializzati, tuttavia, oltre ad avere un prezzo molto alto, molti...
Questa torta molto leggera è un'ottima opzione per le persone affette da celiachia o per le persone con diete a basso contenuto di glutine. Ma sai cos'è il GLUTINE? Il glutine è una proteina vegetale presente nei cereali come frumento, segale, malto o orzo, che a contatto con l'acqua forma una sorta di gel, che lega e garantisce…
Il pomodoro è un frutto, anche se solitamente viene utilizzato come verdura nelle insalate e nei piatti caldi. È ricco di vitamina C, A, K, potassio e licopene, che è un potente antiossidante e ha ancora proprietà diuretiche e antinfiammatorie e oltre a molti altri benefici per la salute, essendo in grado di prevenire lo sviluppo di malattie come …
Questa ricetta non è solo semplicissima, ma anche deliziosa. L'ho fatto insieme a mio figlio, che adora cucinare con me. Considero molto importante portare i bambini in cucina, perché è un modo per sviluppare autonomia e bei ricordi.
Che una routine di esercizio fisico garantisca una buona salute, migliori il nostro corpo nel suo complesso, sviluppi i muscoli e ci porti molta più qualità della vita, lo sappiamo tutti. Ora, importante quanto l'allenamento è prestare attenzione a ciò che mangiamo. Pertanto, se il tuo obiettivo è aumentare la massa muscolare, uno dei segreti sta nel calcolare quanti grammi di proteine per...
Che una routine di esercizio fisico garantisca una buona salute, migliori il nostro corpo nel suo complesso, sviluppi i muscoli e ci porti molta più qualità della vita, lo sappiamo tutti. Ora, importante quanto l'allenamento è prestare attenzione a ciò che mangiamo. Pertanto, se il tuo obiettivo è aumentare la massa muscolare, uno dei segreti sta nel calcolare quanti grammi di proteine per...
Una ricetta semplice, con praticamente 2 ingredienti: cioccolato e latte vegetale. Questa combinazione si traduce in una meravigliosa ganache funzionale, con una consistenza incredibile, che può essere utilizzata come ripieno o guarnizione per torte, crostate e persino cioccolatini. Oppure possiamo farlo così, da consumare puro, una specie di sano “Danete” in modo che nessuno possa dargli torto. 🇧🇷
La torta al limone è un dolce che porta una sorprendente combinazione di sapori, il dolce con quel limone aspro è il differenziale. In questa versione abbiamo un'opzione senza glutine e senza latticini e una bassa quantità di zucchero, senza perdere l'incredibile sapore. Per sostituire la farina di frumento, useremo farina di riso, crusca…
Cosa significa temperare? Il temperaggio è una tecnica per riscaldare e raffreddare il cioccolato, utilizzato per renderlo lucido, di buona consistenza e facile da modellare per realizzare caramelle, uova di Pasqua, tartufi, ghiaccioli e altro. Cos'è il temperaggio del cioccolato? Durante il temperaggio, il burro di cacao nel cioccolato assume una forma cristallina stabile. Questo garantisce una finitura...
Il dolce più facile del mondo, bastano solo 2 ingredienti. Estremamente semplice, e piace a tutti. Useremo il cioccolato al cacao 70% e gli albumi d'uovo, e voglio darti alcuni suggerimenti prima di entrare nella ricetta. Chiaro nella neve senza errori! Sgomberare la neve sembra essere qualcosa di molto semplice, ma che...
È il grasso del burro purificato, dove vengono rimossi tutta l'acqua e gli elementi solidi di grasso e lattosio. È un processo artigianale di lento riscaldamento e filtraggio, che si traduce in un olio dorato, lucido, trasparente che non irrancidisce. È molto popolare nella cucina indiana e nel sud-est asiatico per migliaia...
Oggi vi porto la perfetta combinazione di formaggio e pasta di guava reinventata in questo delizioso dessert con pochissime calorie. Ho usato il formaggio cremoso e lo yogurt senza latte perché ho una leggera intolleranza al lattosio, ma sentiti libero di usare quelli tradizionali, se non è il tuo caso. i prodotti lacfree sono addizionati con l'enzima lattasi...
Ingredienti 1 avocado grande e maturo 1 tazza di latte di cocco (o yogurt) succo di 2 limoni dolcificante a piacere (io ho usato lo zucchero morbido @chocolifealimentosfuncionais) 5 g di Agar Agar sciolto in 100 ml di acqua (oppure 1 bustina di gelatina non aromatizzata, preparato come confezionato) [divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″] …
Ingredienti • 2 uova • 2 banane mature • 1/2 tazza di crusca d'avena • 1/4 tazza di zucchero morbido Chocolife (vuoi acquistarlo con uno sconto? Vedi il suggerimento alla fine =) • 1/4 tazza di burro di arachidi ( o pasta di castagne) • 1 cucchiaino di lievito in polvere • 1 cucchiaino di cannella …
Ingredienti 2 uova 150 g di patate dolci bollite (l'ho sbattuto con la buccia) 2 misurini di vaniglia 3W @probioticaoficial da 2 a 4 cucchiai del tuo dolcificante preferito 1/2 cucchiaio di lievito in polvere 1/2 tazza di mirtilli [altezza del divisore = stile "30" =”default” line=”default” themecolor=”1″] Preparazione Sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne il …
Ingredienti 10 cucchiai di latte in polvere (100 g, è poco meno di una tazza) 2 misurini di proteine del siero di latte aromatizzate alla vaniglia @probioticaoficial (o altri 4 cucchiai di latte in polvere) da 6 a 8 cucchiai di dolcificante culinario (io ho usato @chocolifealimentosfuncionais softsugar ) 300 ml acqua 3 uova [divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″] Modalità di …
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