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Quando la voglia di mangiare dolci si fa sentire, bisogna capire quali sono le scelte migliori da fare.

Un dolce senza zuccheri aggiunti e con una dose extra di proteine può essere un'ottima opzione.

È il caso di questa ricetta, in cui abbiamo aggiunto la proteina del siero di latte, che è una proteina ad alto valore biologico estratta dal siero di latte.

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Il siero di latte fornisce tutti gli amminoacidi essenziali non prodotti dall'organismo ed è ricco di BCAA (amminoacidi a catena ramificata - leucina, isoleucina e valina), importanti per la sintesi (produzione) delle fibre muscolari.

È un prodotto di facile digeribilità e assorbimento ed è indicato sia per chi cerca di aumentare la massa muscolare sia per aiutare nel recupero di chi pratica sport di lunga durata.

In proteine sono i principali nutrienti responsabili dell'ipertrofia muscolare, cioè di far crescere i muscoli, e ci porta molta più qualità della vita. Pertanto, è molto importante avere un adeguato consumo di proteine durante il giorno.

Qual è l'apporto proteico giornaliero raccomandato?

Per gli adulti poco attivi, l'assunzione giornaliera raccomandata è di circa 0,75 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo. In media, 55 g per gli uomini e 45 g per le donne – o due porzioni di carne, pesce, tofu, noci o legumi…

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Per una persona che pratica esercizi di intensità da moderata a intensa, l'indicazione sale da 1,2 grammi a 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo.

Pertanto, una persona che pesa 70 kg dovrebbe ingerire da 84 grammi a 140 grammi di proteine al giorno.

È importante sottoporsi a un consulto con un nutrizionista, che si occuperà di tutta la pianificazione in base alle esigenze e agli obiettivi individuali.

Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 misurino di proteine del siero di latte
  • 2 tazze di fiocchi di mais non zuccherati

Modalità di preparazione:

In una ciotola mettete il cioccolato e l'olio di cocco.

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Fatelo sciogliere nel microonde, poco alla volta, mescolando ogni 30 secondi.

Aggiungere le proteine del siero di latte e i fiocchi di mais e mescolare bene.

Distribuire in porzioni su una teglia e mettere in freezer per 1 ora.

Quindi basta servire. Diventa super croccante.

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Guarda il video di questa ricetta cliccando sul link qui sotto:

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Scritto da

thaismassa

Functional chef, educatore fisico, laureato in nutrizione sportiva.
Il triangolo perfetto della vita sana =)