La leche de coco en polvo aporta numerosos beneficios para la salud, con una textura cremosa y dulzor natural, además de tener una enorme versatilidad de uso. Este es uno de esos productos imprescindibles en la despensa de casa. La leche de coco en polvo es un gran aliado para todo aquel que quiera llevar una alimentación más saludable,…
La tradición de reunirse para la cena navideña existe en gran parte del mundo. En Brasil, por ejemplo, la cena del 24 de diciembre puede ser sinónimo de una reunión entre familiares y amigos o incluso una ocasión para degustar los principales alimentos de esta época del año, con opciones para todos los paladares. …
Esta receta es increíble. Delicioso, sin gluten, sin azúcar y vegano. ¿Sabes lo que eso significa? Las personas que siguen una dieta vegana excluyen de su dieta cualquier tipo de alimento de origen animal, como carne, pescado, lácteos, huevos y miel. Esta es la principal diferencia con el vegetarianismo, que excluye el consumo de carne y pescado, pero no prohíbe la ingestión de...
Cuando llega la necesidad de comer dulces, debemos comprender cuáles son las mejores opciones que se pueden tomar. Un dulce sin azúcar añadido y con una dosis extra de proteína puede ser una gran opción. Es el caso de esta receta, en la que hemos añadido proteína de suero de leche, que es una proteína de alto valor biológico extraída de…
Las leches vegetales son grandes aliadas para quienes utilizan dietas que restringen la leche de origen animal, como los veganos o las personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a la proteína de la leche. Hoy en día encontramos una gran variedad de leches vegetales industrializadas, sin embargo, además de tener un precio muy elevado, muchas…
Este bizcocho muy ligero es una gran opción para personas celíacas o personas con dietas restringidas en gluten. ¿Pero sabes qué es el GLUTEN? El gluten es una proteína vegetal presente en cereales como el trigo, el centeno, la malta o la cebada, que en contacto con el agua forma una especie de gel, que liga y garantiza…
El tomate es una fruta, aunque se suele utilizar como verdura en ensaladas y platos calientes. Es rico en vitamina C, A, K, potasio y licopeno, que es un potente antioxidante y aún así tiene propiedades diuréticas y antiinflamatorias y además de otros muchos beneficios para la salud, pudiendo prevenir el desarrollo de enfermedades como…
Esta receta no solo es súper fácil, sino también deliciosa. Lo hice junto con mi hijo, a quien le encanta cocinar conmigo. Considero muy importante llevar a los niños a la cocina, ya que es una forma de desarrollar la autonomía y la buena memoria.
Que una rutina de ejercicio físico asegura una buena salud, mejora nuestro organismo en su conjunto, desarrolla los músculos y nos aporta mucha más calidad de vida, lo sabemos todos. Ahora bien, tan importante como entrenar es prestar atención a lo que comemos. Por eso, si tu foco está en ganar masa muscular, uno de los secretos está en calcular cuántos gramos de proteína por…
Que una rutina de ejercicio físico asegura una buena salud, mejora nuestro organismo en su conjunto, desarrolla los músculos y nos aporta mucha más calidad de vida, lo sabemos todos. Ahora bien, tan importante como entrenar es prestar atención a lo que comemos. Por eso, si tu foco está en ganar masa muscular, uno de los secretos está en calcular cuántos gramos de proteína por…
Una receta sencilla, con prácticamente 2 ingredientes: chocolate y leche vegetal. Esta combinación da como resultado una maravillosa ganache funcional, con una textura increíble, que puede usarse como relleno o topping para tortas, tartas e incluso bombones. O lo podemos hacer así, para consumirlo puro, una especie de “Danete” saludable para que nadie pueda criticarlo. …
El lemon pie es un postre que trae una sorprendente combinación de sabores, lo dulce con ese limón agrio es el diferencial. En esta versión contamos con una opción sin gluten y sin lácteos y una baja cantidad de azúcar, sin perder el increíble sabor. En sustitución de la harina de trigo, utilizaremos harina de arroz, salvado…
¿Qué significa templado? El templado es una técnica para calentar y enfriar el chocolate, que se utiliza para que quede brillante, con buena textura y fácil de moldear para hacer bombones, huevos de Pascua, trufas, paletas heladas y otros. ¿Qué es el templado de chocolate? Durante el templado, la manteca de cacao del chocolate adquiere una forma cristalina estable. Esto asegura un acabado…
El postre más fácil del mundo, solo lleva 2 ingredientes. Extremadamente simple, y agrada a todos. Vamos a usar chocolate con cacao 70% y claras de huevo, y quiero darle algunos consejos antes de entrar en la receta. Claro en la nieve sin error! Despejar en la nieve parece algo muy sencillo, pero eso…
Es la grasa de mantequilla purificada, donde se elimina toda el agua y elementos sólidos de grasa y lactosa. Es un proceso artesanal de lento calentamiento y filtrado, dando como resultado un aceite dorado, brillante, transparente, que no enrancia. Ella es muy popular en la cocina india y en el sudeste asiático durante miles …
Hoy les traigo la combinación perfecta de queso y pasta de guayaba reinventada en este delicioso postre con muy pocas calorías. Usé queso crema y yogur sin lac porque tengo una ligera intolerancia a la lactosa, pero siéntete libre de usar los tradicionales, si ese no es tu caso. Los productos sin lacfree se adicionan con la enzima lactasa…
Ingredientes 1 aguacate grande y maduro 1 taza de leche de coco (o yogur) jugo de 2 limones Endulzante de tu elección al gusto (yo usé azúcar blanda de @chocolifealimentosfuncionais) 5g de Agar Agar disueltos en 100ml de agua (o 1 paquete de gelatina sin sabor, preparado como empaquetado) [divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″] …
Ingredientes • 2 huevos • 2 plátanos maduros • 1/2 taza de salvado de avena • 1/4 taza de Azúcar blanda Chocolife (¿quieres comprarlo con descuento? Mira el tip al final =) • 1/4 taza de mantequilla de maní ( o pasta de castañas) • 1 cucharadita de polvo de hornear • 1 cucharadita de canela …
Ingredientes 2 huevos 150g de boniato hervido (lo batí con la piel) 2 cucharadas de vainilla 3W @probioticaoficial 2 a 4 cucharadas de tu edulcorante favorito 1/2 cucharada de levadura en polvo 1/2 taza de arándanos [altura del divisor= estilo ”30″ =”default” line=”default” themecolor=”1″] Preparación Batir todos los ingredientes en la licuadora, excepto el...
Ingredientes 10 cucharadas de leche en polvo (100g, es un poco menos de una taza) 2 cucharadas de proteína de suero de vainilla @probioticaoficial (u otras 4 cucharadas de leche en polvo) 6 a 8 cucharadas de edulcorante culinario (yo usé @chocolifealimentosfuncionais softsugar) 300 ml agua 3 huevos [divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″] Modo de...
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