Vähähiilihydraattinen ruokavalio on ruokavaliokonsepti, jossa hiilihydraattipitoisten ruokien, kuten leivän, pastan, keksien, tapiokan ja jopa joidenkin hedelmien ja mukuloiden kulutusta vähennetään. Suhteellisesti lisääntyy laadukkaiden proteiinien ja rasvojen, kuten esimerkiksi oliiviöljyn, öljysiementen ja avokadon, kulutus. Tällainen…
SALGADOS
PINAATTI GNOCC – vain 3 AINEosaa
Pinaatti on erittäin ravintoainerikas vihannes, jolla on monia etuja terveydellemme ja sen nauttiminen edistää tasapainoista ruokavaliota. Katso alta, 10 PINAATIN EDUT terveydellemme: Antimikrobinen ja antioksidanttiruoka: se sisältää aineita, jotka osoittavat kykynsä vähentää mikrobien, kuten bakteerien ja…
SÖÖTÄVÄ JOULUKUUSI
Perinne kokoontua yhteen jouluillalliselle on olemassa suuressa osassa maailmaa. Esimerkiksi Brasiliassa illallinen 24. joulukuuta voi olla synonyymi perheen ja ystävien väliselle tapaamiselle tai jopa tilaisuudelle maistaa tämän vuodenajan pääruokia, ja tarjolla on vaihtoehtoja kaikille makuun. …
GLUTEENITON PANNUKAKKU
Vehnäjauhon sisältämä maissitärkkelys on loistava vaihtoehto ihmisille, joilla on gluteenirajoitus. Se sisältää runsaasti A-, E- ja B-vitamiiniyhdisteitä, joista ensimmäinen ei ainoastaan tue kasvua, vaan on myös hyvä hiusten ja ihon elinvoimalle. E-vitamiinin tiedetään olevan voimakas antioksidantti. AINESOSAT…
KASVIMAITO: katso 3 kotitekoista reseptiä
Kasvimaidot ovat loistavia liittolaisia niille, jotka käyttävät eläinperäistä maitoa rajoittavaa ruokavaliota, kuten vegaaneille tai ihmisille, jotka eivät siedä laktoosia tai ovat allergisia maitoproteiinille. Nykyään löydämme laajan valikoiman teollisia kasvimaitoja, mutta erittäin korkean hinnan lisäksi monet…
LEIPÄ 3 AINESOSASTA
Tämä resepti ei ole vain erittäin helppo, vaan myös herkullinen. Tein sen yhdessä poikani kanssa, joka rakastaa kokata kanssani. Pidän erittäin tärkeänä lasten viemistä keittiöön, sillä se on tapa kehittää itsenäisyyttä ja hyviä muistoja.
GLUTEENITTOMINEN TURSKAPITSI
Kvinoa on rikas proteiinin ja kuidun lähde. Lisäksi siinä on magnesiumia, B-vitamiineja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforia, E-vitamiinia ja antioksidantteja. Tämä vilja tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot kehomme asianmukaiselle toiminnalle. Aterioissa se on loistava vaihtoehto riisille ja sen valmistus on…
VEGAANINEN MANTELIJUUSTO
Vegaaninen juusto on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin perinteinen juusto, mutta ilman eläinperäisiä ainesosia. Markkinoilla on useita valmiita vaihtoehtoja sekä erilaisia valmistusvaihtoehtoja. Se voidaan tehdä cashewpähkinöistä, manteleista, perunoista, bataateista, jamssista, maniokista ja jopa siemenistä. Tässä reseptissä käytämme pohjana manteleita ja kiinteyden lisäämiseksi agar-agaria. …
VIHREÄ SUOLA: taikamausteeni
Ainekset 1 nippu persiljaa 1 nippu ruohosipulia 1 nippu basilikaa 1 sipuli 6 valkosipulinkynttä 150 g suolaa Valmistustapa Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja laita hienonnettu sipuli ensin prosessin helpottamiseksi. Säilytä jääkaapissa enintään 30 päivää.
SOPI SUOLATTU KANA JA KURPIKKA
Tämä suolainen on loistava vaihtoehto välipalaksi, sillä sen lisäksi, että se on käytännöllinen ja maukas, se on myös superterveellistä sisältäen suuren annoksen hiilihydraatteja ja proteiineja. Se on myös erittäin helppo valmistaa ja voit nauttia siitä ja valmistaa sitä suurempina määrinä pakastamaan ja kuluttamaan muina aikoina. KANAN RAUSKATU PAINEKEITTIÖSSÄ…
TOIMINNALLINEN LEIPÄ
Tämä ihana gluteeniton ja munaton leipä valmistuu muutamassa minuutissa ja on supermakukasta!!! Käytämme peruna- ja riisihiutaleita korvaamaan vehnäjauhot ja voit sitten käyttää luovuuttasi täytteenä. Valitsin juuston, mutta voit käyttää silputtua kanaa, tonnikalaa, jauhelihaa, eskarolia tai…
VOIGHEE (tai kirkastettu)
Se on puhdistettua voirasvaa, josta kaikki vesi ja kiinteät rasva- ja laktoosielementit poistetaan. Se on käsityöläinen prosessi, jossa lämmitetään ja suodatetaan hitaasti, ja tuloksena on kullankeltainen, kiiltävä, läpinäkyvä öljy, joka ei härskisty. Hän on erittäin suosittu intialaisessa keittiössä ja Kaakkois-Aasiassa tuhansien…
TOFU-, JUURIKAS- JA KAJEENIPIPRIPAPATEET
Ainekset: 1 punajuuri (150 g) 300 g tofua 1/2 sipulia 1 rkl Himalajan vaaleanpunaista suolaa 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen) oliiviöljyä maun mukaan [jakajan korkeus=”30″ style=”default” line=”default” themecolor =”1″] Valmistus: Höyrytä punajuuri nopeasti ja kuullota sipulin ja suolan kanssa. Sekoita kaikki muut ainekset tehosekoittimessa.
KINOVAKEKSI
Ainekset • 1 rkl esikeitettyä kvinoaa (130 g) • 4 rkl tattarijauhoa • 4 rkl kaurajauhoa • 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä • 2 rkl suodatettua vettä (noin) • 1 rkl oreganoa (valinnainen) • [1 rkl suolaa =”30″ style=”default” line=”default”…
KAFTA
Ainekset 500 g jauhettua ankanpoikaa 40 g paahdettuja cashewpähkinöitä 1 sipuli 1 cc kurkumaa 1 ripaus kanelia 1 ripaus neilikkaa 1 ripaus muskottipähkinää 1 ripaus kuminajauhetta 1 1/2 cc Himalajan vaaleanpunaista suolaa 1/2 cc valinnaista ) 1 kourallinen hienonnettua minttua…
PINAATTIPANNUKAT
Ainekset · 2 kananmunaa · 2 rkl tapiokatärkkelystä · 2 rkl kaura- tai tattarilesettä (käytin 1 rkl kumpaakin) · 1 rkl suolaa · 1 kourallinen pinaatinlehtiä (10-15 yksikköä) Täyte: Jauhettu ankanpoikanen paistettu (voidaan silputa) kana tai jokin muu valitsemasi täyte)…
KURKASITTI JA SIENET LASAGNA
Ainekset • 3 kesäkurpitsaa • 2 lautasta sieniä (käytin shimejiä) • 1 rkl gheeä tai oliiviöljyä • ½ sipulia • Suolaa ja pippuria maun mukaan • 2 lautasta lacfree-mozzarellaa @verdecampo • Kotitekoinen tomaattikastike (resepti kanavalla) • Lacfree @verdecampo standardi Minas-juusto gratiiniin Leikkaaminen…
RICOTTA- JA PINAATTIMUFFINIT
Ainekset • 2 kananmunaa • 1 kourallinen pinaatinlehtiä (noin 15 lehtiä) • 100g (puoli kattilaa) mökkilakatonta @verdecampo • 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä • 1/2 kupillista gluteenitonta jauhoseosta* • 1 / 4 kupillista kultaista pellavansiemenjauhoa • 1/2 tl kemiallista hiivaa •…
Kotitekoiset NUGGEIT MOSSARELLATÄYTTEELLÄ
Ainekset • 800 g jauhettua kanaa • 3/4 kuppia kauraleseä • 2 munaa • ½ rkl kurkumaa (valinnainen) • 2 rkl vihreää suolaa (resepti #salverdethaismassa) • mustapippuria maun mukaan • lakkamatonta mozzarellaa @verdecampo täytteeksi • kultainen linose jauhoja leivitykseen [jakajan korkeus=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″] …
CASHEW JUUSTO JUUSTO #vegan
Ainekset • 1 kuppi raakoja cashewpähkinöitä • 2 rkl oliiviöljyä • Suolaa ja mausteita maun mukaan • 1 valkosipulinkynsi • 1/2 sitruunaa • 1/2 kupillista vatkaten vettä (lisää pikkuhiljaa ja vähemmän, jos haluat kiinteämpää) [ jakaja height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″] Valmistelutapa Jätä…