La dieta baja en carbohidratos es un concepto de alimentación en el que se reduce el consumo de alimentos ricos en carbohidratos, como el pan, la pasta, las galletas, la tapioca e incluso algunas frutas y tubérculos. Proporcionalmente aumenta el consumo de proteínas y grasas de buena calidad como el aceite de oliva, las oleaginosas y los aguacates, por ejemplo. Este tipo de …
La leche de coco en polvo aporta numerosos beneficios para la salud, con una textura cremosa y dulzor natural, además de tener una enorme versatilidad de uso. Este es uno de esos productos imprescindibles en la despensa de casa. La leche de coco en polvo es un gran aliado para todo aquel que quiera llevar una alimentación más saludable,…
La tradición de reunirse para la cena navideña existe en gran parte del mundo. En Brasil, por ejemplo, la cena del 24 de diciembre puede ser sinónimo de una reunión entre familiares y amigos o incluso una ocasión para degustar los principales alimentos de esta época del año, con opciones para todos los paladares. 🇧🇷
Esta receta es increíble. Delicioso, sin gluten, sin azúcar y vegano. ¿Sabes lo que eso significa? Las personas que siguen una dieta vegana excluyen de su dieta cualquier tipo de alimento de origen animal, como carne, pescado, lácteos, huevos y miel. Esta es la principal diferencia con el vegetarianismo, que excluye el consumo de carne y pescado, pero no prohíbe la ingestión de...
Cuando llega la necesidad de comer dulces, debemos comprender cuáles son las mejores opciones que se pueden tomar. Un dulce sin azúcar añadido y con una dosis extra de proteína puede ser una gran opción. Es el caso de esta receta, en la que hemos añadido proteína de suero de leche, que es una proteína de alto valor biológico extraída de…
La espinaca es una verdura muy rica en nutrientes, con muchos beneficios para nuestra salud y su consumo contribuye a una dieta equilibrada. Vea a continuación, 10 BENEFICIOS DE LAS ESPINACAS para nuestra salud: Alimento antimicrobiano y antioxidante: contiene sustancias que demuestran la capacidad de reducir la presencia de microbios, como bacterias y…
La tradición de reunirse para la cena navideña existe en gran parte del mundo. En Brasil, por ejemplo, la cena del 24 de diciembre puede ser sinónimo de una reunión entre familiares y amigos o incluso una ocasión para degustar los principales alimentos de esta época del año, con opciones para todos los paladares. 🇧🇷
El almidón de maíz es una gran opción para las personas con restricción de gluten, contenido en la harina de trigo. Es rico en vitaminas A, E y complejo B. El primero no solo favorece el crecimiento, sino que también es bueno para la vitalidad del cabello y la piel. La vitamina E es conocida por ser un potente antioxidante. INGREDIENTES …
Las leches vegetales son grandes aliadas para quienes utilizan dietas que restringen la leche de origen animal, como los veganos o las personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a la proteína de la leche. Hoy en día encontramos una gran variedad de leches vegetales industrializadas, sin embargo, además de tener un precio muy elevado, muchas…
Este bizcocho muy ligero es una gran opción para personas celíacas o personas con dietas restringidas en gluten. ¿Pero sabes qué es el GLUTEN? El gluten es una proteína vegetal presente en cereales como el trigo, el centeno, la malta o la cebada, que en contacto con el agua forma una especie de gel, que liga y garantiza…
El tomate es una fruta, aunque se suele utilizar como verdura en ensaladas y platos calientes. Es rico en vitamina C, A, K, potasio y licopeno, que es un potente antioxidante y aún así tiene propiedades diuréticas y antiinflamatorias y además de otros muchos beneficios para la salud, pudiendo prevenir el desarrollo de enfermedades como…
Esta receta no solo es súper fácil, sino también deliciosa. Lo hice junto con mi hijo, a quien le encanta cocinar conmigo. Considero muy importante llevar a los niños a la cocina, ya que es una forma de desarrollar la autonomía y la buena memoria.
Que una rutina de ejercicio físico asegura una buena salud, mejora nuestro organismo en su conjunto, desarrolla los músculos y nos aporta mucha más calidad de vida, lo sabemos todos. Ahora bien, tan importante como entrenar es prestar atención a lo que comemos. Por eso, si tu foco está en ganar masa muscular, uno de los secretos está en calcular cuántos gramos de proteína por…
Que una rutina de ejercicio físico asegura una buena salud, mejora nuestro organismo en su conjunto, desarrolla los músculos y nos aporta mucha más calidad de vida, lo sabemos todos. Ahora bien, tan importante como entrenar es prestar atención a lo que comemos. Por eso, si tu foco está en ganar masa muscular, uno de los secretos está en calcular cuántos gramos de proteína por…
Una receta sencilla, con prácticamente 2 ingredientes: chocolate y leche vegetal. Esta combinación da como resultado una maravillosa ganache funcional, con una textura increíble, que puede usarse como relleno o topping para tortas, tartas e incluso bombones. O lo podemos hacer así, para consumir puro, una especie de “Danet” saludable para que nadie se queje. 🇧🇷
El lemon pie es un postre que trae una sorprendente combinación de sabores, lo dulce con ese limón agrio es el diferencial. En esta versión contamos con una opción sin gluten y sin lácteos y una baja cantidad de azúcar, sin perder el increíble sabor. En sustitución de la harina de trigo, utilizaremos harina de arroz, salvado…
¿Qué significa templado? El templado es una técnica para calentar y enfriar el chocolate, que se utiliza para que quede brillante, con buena textura y fácil de moldear para hacer bombones, huevos de Pascua, trufas, paletas heladas y otros. ¿Qué es el templado de chocolate? Durante el templado, la manteca de cacao del chocolate adquiere una forma cristalina estable. Esto asegura un acabado…
La quínoa es una rica fuente de proteína y fibra. Además, posee magnesio, vitaminas del grupo B, hierro, potasio, calcio, fósforo, vitamina E y antioxidantes. Este cereal aporta todos los aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. En las comidas es una gran alternativa al arroz y su preparación es…
El queso vegano tiene una composición muy similar al queso tradicional, pero sin el uso de ingredientes animales. Hay varias opciones preparadas en el mercado, así como diferentes opciones de preparación. Se puede hacer con anacardos, almendras, papas, boniatos, ñame, yuca e incluso semillas. Para esta receta usaremos almendras como base y, para darle firmeza, agar-agar. 🇧🇷
Ingredientes 1 manojo de perejil 1 manojo de cebollino 1 manojo de albahaca 1 cebolla 6 dientes de ajo 150g de sal Modo de preparación Batir todos los ingredientes en la batidora, poniendo primero la cebolla picada para facilitar el proceso. Almacene en el refrigerador hasta por 30 días.
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