Reclame

Laptele vegetale sunt aliați grozavi pentru cei care folosesc diete care restricționează laptele de origine animală, cum ar fi veganii sau persoanele care sunt intolerante la lactoză sau alergice la proteinele din lapte.

În prezent, găsim o mare varietate de lapte vegetal industrializat, însă, pe lângă faptul că au un preț foarte mare, au adesea în compoziție conservanți, coloranți, zahăr și îndulcitori.

O alternativă este să le pregătiți acasă. Procesul de obținere a laptelui din diferite tipuri de cereale și cereale este foarte asemănător. De cele mai multe ori este necesar să înmuiați boabele sau cerealele pentru câteva ore, să le amestecați cu apă și să le strecurați, dar aceasta nu este regula. În unele cazuri, nici măcar nu este necesar să se înmoaie sau să se strecoare, făcând procesul mai practic.

Reclame

Vedeți câteva opțiuni:

LAPTE DE MIGDALE / NUCI CAJU

Ingrediente:

  • 1 cană migdale crude, nesărate SAU caju
  • 4 căni de apă filtrată

Mod de preparare:

  1. Lăsați migdalele la macerat timp de 8 ore, astfel încât fitații (substanțele antinutriente) să fie eliminate.
    Cantitatea de apă ar trebui să fie suficientă pentru a le acoperi.
  2. Scurgeți apa și aruncați.
  3. Mixați migdalele într-un blender cu apa din ingrediente.
  4. Strecurați laptele pentru a separa solidul de lichid. Poate fi cu o cârpă curată, fină și o sită, sau cu un voile. Strângeți bine pentru a profita la maximum de lichid.
  5. Nu aruncați deșeurile de migdale/nuci. Ele pot fi folosite în diverse rețete.

LAPTE DE NUCĂ DE COCOS

INGREDIENTE

  • 2 cesti nuca de cocos proaspata rasa
  • 1 cană de apă filtrată

MOD DE PREPARARE

  1. Intr-un blender adauga nuca de cocos si apa si mixeaza pana devine un lichid alb (aproximativ 5 minute). Fiind natural, nu va avea grosimea sau culoarea super albă a produselor industrializate.
  2. Într-un prosop curat (sau un scutec de pânză nou), strecoară amestecul peste un castron, strângând bine cu mâinile pentru a extrage tot laptele. Acum tot ce trebuie să faci este să-l folosești în preparate precum moquecas, sosuri, smoothie-uri sau dulciuri. Laptele de cocos poate fi păstrat la frigider până la 3 zile.

Vezi si:

Compus de

thaismassa

Bucătar funcțional, educator fizic, absolvent în nutriție sportivă.
Triunghiul perfect al vieții sănătoase =)