Reclame

Cel mai simplu desert din lume, este nevoie de doar 2 ingrediente.

Extrem de simplu și mulțumește pe toată lumea.

Vom folosi ciocolată cu cacao 70% și albușuri de ou și vreau să vă dau câteva sfaturi înainte de a intra în rețetă.

Senin pe zăpadă fără eroare!

Reclame

Curățarea zăpezii pare a fi un lucru foarte simplu, dar uneori lucrurile nu merg așa cum era de așteptat. Prin urmare, atunci când o rețetă necesită albușuri, câteva sfaturi vă pot ajuta.

  1. Ouăle trebuie să fie proaspete, dacă folosiți ouă vechi, punctul va fi cu siguranță diferit. Ca să știi dacă un ou este vechi, pune-l într-un pahar cu apă și dacă plutește, este deja vechi. Evitați să-l folosiți în rețete.
  2. Pentru albusuri conteaza temperatura oualor si acestea trebuie sa fie la temperatura camerei. Lăsați-l afară din frigider pentru cel puțin câteva ore înainte chiar de a separa albușurile de gălbenușuri.
  3. Curățați și uscați ustensilele, în special mixerul și bolul. Uneori credem că ustensilele sunt curate, dar s-ar putea să le rămână puțină grăsime de la alte rețete. Pentru ca albusurile sa fie bune, trebuie sa fie perfect curate si fara grasime.
  4. Sarea va ajuta la stabilizarea albusurilor si va ajunge la punctul de care aveti nevoie, dar este doar un praf, daca adaugati prea mult va strica reteta.

Gata! Cu aceste sfaturi nu vei mai greși niciodată cu albușurile tale.

Acum, pentru rețeta noastră:

MUSSE DE CIOCOLATA UȘOR

Ingrediente

  • 200 ml albusuri pasteurizate (sau 6 albusuri)
  • 200 g de ciocolată cu cacao 70%

Mod de preparare

Topiți ciocolata într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde. Rezervă.
Bate albusurile spuma (care ar trebui sa fie la temperatura camerei) pana se taie si amesteca ciocolata.
Dati la frigider 1 ora inainte de servire.

Vezi si:

Compus de

thaismassa

Bucătar funcțional, educator fizic, absolvent în nutriție sportivă.
Triunghiul perfect al vieții sănătoase =)