Reclame

Această rețetă nu este doar super ușoară, ci și delicioasă.

Am făcut-o împreună cu fiul meu, căruia îi place să gătească cu mine. Consider că este foarte important să ducem copiii la bucătărie, deoarece este o modalitate de dezvoltare a autonomiei și a amintirilor bune

În câteva minute, am făcut o chiflă super moale FĂRĂ GLUTEN, perfectă pentru celiaci sau persoanele cu diete restrictive în gluten.

Dar știi ce este GLUTENUL?

Reclame

​Glutenul este o proteină vegetală prezentă în cereale precum grâul, secară, malțul sau orzul, care, în contact cu apa, formează un fel de gel, care leagă și asigură o mai mare elasticitate în alimente precum pâinea, pastele și biscuiții.

In principiu, alimentele care contin gluten pot fi consumate in mod liber de catre persoanele care nu au boala celiaca, alergii sau intoleranta la aceasta proteina.

Cu toate acestea, persoanele cu boală celiacă, alergie la gluten și persoanele care au intoleranță la gluten nu pot digera bine aceste tipuri de alimente și pot prezenta simptome precum balonare, diaree și scădere în greutate.

În general, dieta unei mari părți a populației include multe alimente cu grâu, ceea ce face ca glutenul să fie consumat în cantități mari. De aceea, unele persoane, chiar daca nu sunt alergice sau intolerante, observa imbunatatiri ale sanatatii, in special echilibrul functiilor intestinale, atunci cand reduc consumul de gluten.

Reclame

Principalul beneficiu al eliminării glutenului din dietă este excluderea din dietă a alimentelor industrializate și bogate în calorii, cum ar fi biscuiții umpluți, pizza, pastele și prăjiturile. Chiar dacă dieta fără gluten este realizată de persoane care nu au intoleranță la proteine, acestea se simt mai bine pentru că, în general, încep să mănânce o dietă mai echilibrată, care îmbunătățește funcționarea intestinului și sănătatea în ansamblu.

În plus, eliminarea glutenului din dietă poate reduce iritabilitatea, episoadele de diaree, gaze și umflarea abdominală la persoanele care au intoleranță la gluten.

Câteva alimente fără gluten:

  • Fructe si legume;
  • leguminoase, precum fasole, soia, năut sau linte;
  • Cereale, cum ar fi orezul, quinoa, amarantul, porumbul și derivații săi;
  • tuberculi, cum ar fi cartofi, amidon de cartofi, manioc, igname,
  • proteine, precum carnea de vită, pui, ouă, tofu și pește;
  • Bomboane, precum zahăr, ciocolată, cacao, jeleuri și înghețată;
  • Condimente, precum sare, cimbru, busuioc, oregano;
  • grăsimi, precum ulei de măsline, unt, ulei de cocos, semințe de in, dovleac și semințe de chia.

INGREDIENTE:

  • 2 oua
  • 1 și 1/2 cană lapte praf
  • 1 lingura drojdie pudra

MOD DE PREPARARE:

Amestecă toate ingredientele până obții o masă omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de sare!

Model cu mainile foarte umede, lasa bilele foarte umede! Pâinea fără gluten crește mai bine la cuptor așa.

Reclame

Dă la cuptorul mediu preîncălzit până devin aurii.

Vezi si:

Compus de

thaismassa

Bucătar funcțional, educator fizic, absolvent în nutriție sportivă.
Triunghiul perfect al vieții sănătoase =)