퀴노아는 풍부한 단백질과 섬유질 공급원입니다. 또한 마그네슘, 비타민 B, 철, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민 E 및 항산화제가 들어 있습니다. 이 곡물은 우리 몸의 적절한 기능을 위한 모든 필수 아미노산을 제공합니다.
식사에서 쌀의 훌륭한 대안이며 준비 방법은 매우 유사합니다.

퀴노아를 준비하는 방법?

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레시피에서 권장하는 물의 양을 정확하게 따르는 것이 중요합니다.

쌀을 지을 때와 마찬가지로 퀴노아 1개당 물 2개를 측정합니다(건조 곡물 1컵에 물 2컵).

차이점은 팬의 뚜껑 없이 요리가 이루어진다는 것입니다.

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물이 다 마르면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 후 팬을 닫아 완성한다.

재료 – 반죽

  • 익힌 퀴노아 1컵
  • 글루텐 프리 밀가루 믹스 1컵*(#flourcrustmix 사용, 하단 참조)
  • 황금 아마 가루 1/4컵
  • 올리브 오일 2큰술
  • 소금 또는 녹색 소금 1티스푼(#salverdethaismassa, 하단 참조)
  • 여과수 1/4컵(대략)

재료 – 스터핑

  • 계란 3개
  • 코티지 락프리 1포트(200g)
  •  탈염 대구 400g
  • 양파 1/2개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 후추를 뿌린다
  • 녹색 냄새 맛
  • 맛에 소금과 후추

준비 방법

반죽의 모든 재료를 섞고 탈착식 배경이있는 형태로 열어 측면을 올라갑니다. 예약하다.
기름에 양파를 볶다가 대구와 풋고추를 넣고 볶는다. 양념을 조절하고 살짝 식혀주세요.
계란과 코티지 치즈를 치십시오. 찐 대구를 이 크림과 섞고 베이킹 접시의 반죽 위에 놓습니다.
약 30분 동안 예열된 낮은 오븐에 가져갑니다.

밀가루 반죽 믹스

재료:

  • 쌀가루 240g
  • 스위트 스프링클 65g
  • 전분 100g

모든 재료를 섞는다.

녹염

재료:

  • 각 허브 1단 (파슬리 1개, 쪽파 1개, 바질 1개)
  • 양파 1개
  • 마늘 6쪽
  • 좋아하는 소금 150g
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믹서기의 모든 재료를 치고 잘게 썬 양파를 바닥에 넣으면 쉽게 만들 수 있습니다.

최대 30일 동안 냉장고에 보관하십시오.

 

참조:

작성자

타이마사

기능 요리사, 체육 교사, 스포츠 영양학과 졸업.
건강한 삶의 완벽한 삼각형 =)