キノアはタンパク質と繊維の豊富な供給源です。さらに、マグネシウム、ビタミン B、鉄、カリウム、カルシウム、リン、ビタミン E、抗酸化物質が含まれています。この穀物は、私たちの体が適切に機能するためのすべての必須アミノ酸を提供します.
食事では、米の優れた代替品であり、その調理方法は非常に似ています.

キヌアの作り方は？

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レシピで推奨されている水の量を正しく守ることが重要です。

米を炊くのと同じように、キヌア1個に対して水2杯（乾燥穀物1カップに対して水2カップ）を計ります。

違いは、鍋のふたを使わずに調理ができることです。

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水分がなくなったら火を止め、蓋をして鍋を閉めれば完成です。

材料 – 生地

  • 調理済みキヌア 1カップ
  • グルテンフリー小麦粉ミックス 1 カップ* (私は #flourcrustmix を使用しています。下を参照してください)
  • ゴールデンフラックスミール 1/4カップ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩またはグリーンソルト小さじ1（#salverdethaismassa、下を参照）
  • 1/4カップのろ過水（約）

材料 – 詰め物

  • 卵3個
  • コテージラクフリー 1ポット(200g)
  •  脱塩タラ 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 口をとがらせる
  • 緑の香り
  • 塩とコショウの味

調製方法

生地のすべての成分を混ぜ合わせ、取り外し可能な背景のある形で開き、側面を上に向けます。予約。
たまねぎを油で炒め、タラとパウトペッパーを加えて炒める。調味料を調整し、少し冷まします。
卵とカッテージチーズをたたきます。タラの煮込みとこのクリームを混ぜ合わせ、グラタン皿の生地の上にのせます。
予熱した低温オーブンに約30分入れます。

小麦粉生地ミックス

材料：

  • 米粉 240g
  • 甘いふりかけ 65g
  • でんぷん 100g

すべての材料を混ぜます。

グリーンソルト

材料：

  • 各ハーブ 1 束 (パセリ 1 本、チャイブ 1 本、バジル 1 本)
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 6かけ
  • お好みの塩 150g
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ブレンダーですべての材料を叩き、みじん切りにしたタマネギを底に置いて簡単にします.

冷蔵庫で最大30日間保管できます。

 

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によって書かれた

タイマッサ

機能的シェフ、体育教師、スポーツ栄養学の卒業生。
健康的な生活の完璧な三角形 =)