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세상에서 가장 쉬운 디저트, 단 2가지 재료만 있으면 됩니다.

매우 간단하고 모두를 기쁘게 합니다.

우리는 70% 코코아 초콜릿과 달걀 흰자를 사용할 것입니다. 레시피를 시작하기 전에 이에 대한 몇 가지 팁을 드리고 싶습니다.

한치의 오차도 없이 눈 속에서 클리어!

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눈을 치우는 것은 아주 간단한 일인 것 같지만 가끔은 일이 예상대로 되지 않을 때가 있습니다. 따라서 레시피에 계란 흰자가 필요한 경우 몇 가지 요령이 도움이 될 수 있습니다.

  1. 계란은 신선해야 하는데 오래된 계란을 사용하면 확실히 포인트가 달라집니다. 계란이 오래되었는지 확인하려면 물이 담긴 컵에 계란을 넣고 뜨면 이미 오래된 것입니다. 조리법에 사용하지 마십시오.
  2. 달걀 흰자의 경우 달걀의 온도가 중요하며 실온에 있어야 합니다. 노른자에서 흰자를 분리하기 전에 냉장고에서 최소 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
  3. 식기, 특히 믹서와 그릇을 깨끗이 닦고 말리십시오. 때때로 우리는 식기가 깨끗하다고 생각하지만 다른 조리법에서 약간의 기름기가 남아있을 수 있습니다. 좋은 달걀 흰자가 되려면 완벽하게 깨끗하고 기름기가 없어야 합니다.
  4. 소금은 흰자를 안정시키고 필요한 지점에 도달하는 데 도움이 되지만, 너무 많이 넣으면 조리법이 망가질 수 있으므로 한 꼬집일 뿐입니다.

준비가 된! 이 팁을 사용하면 다시는 달걀 흰자를 잘못 사용하지 않을 것입니다.

이제 우리의 레시피:

쉬운 초콜릿 무스

재료

  • 저온살균 달걀 흰자 200ml(또는 달걀 흰자 6개)
  • 70% 코코아 초콜릿 200g

준비 방법

수조 또는 전자레인지에서 초콜릿을 녹입니다. 예약하다.
달걀 흰자(실온에 있어야 함)를 뻣뻣해질 때까지 휘젓고 초콜릿과 섞습니다.
서빙하기 전에 1시간 동안 냉장 보관하십시오.

참조:

작성자

타이마사

기능 요리사, 체육 교사, 스포츠 영양학과 졸업.
건강한 삶의 완벽한 삼각형 =)