재료

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생 병아리콩 250g
1 레몬 2 마늘 정향의 주스
타히니(참깨 페이스트) 2큰술
맛볼 소금과 갈은 후추
가끔 올리브 오일을 약간 추가하지만 이 타히니는 그럴 필요조차 없었습니다!

[구분자 높이=”30″ 스타일=”기본” 선=”기본” 테마 색상=”1″]

준비 방법

병아리콩을 8~12시간 동안 물에 담가둡니다. 소스에서 물을 빼고 곡물을 압력솥에 옮기고 물로 덮으십시오. 20분간 조리합니다.
요리용 물(아쿠아파바)을 걸러서 보관합니다. 그것의 일부는 콩을 때리는 데 사용됩니다.
믹서기에서 병아리 콩, 마늘, 레몬 주스 및 타 히니를 치십시오. 소금과 갈은 후추로 간을 합니다.
요리용 물을 조금씩 추가하고 원하는 농도의 균질한 반죽이 될 때까지 치십시오.

작성자

타이마사

기능 요리사, 체육 교사, 스포츠 영양학과 졸업.
건강한 삶의 완벽한 삼각형 =)