ingredienti

Annunci

· 1 tazza di mais verde cotto (puoi usarlo in lattina se preferisci, mi piace molto la pannocchia!!)
· 1 tazza di latte di cocco
· 2 uova
· 1/4 tazza di olio di cocco
· 1/2 tazza di zucchero demerara a velo (frullato in un frullatore) o xilitolo (l'ho fatto con lo zucchero)
· 1/2 tazza di crusca d'avena
1/2 tazza di farina di mais (o farina di mais)
· 1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di semi di finocchio (opzionale)
· zucchero demerara e cannella in polvere per spolverare

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Metodo di preparazione

Nel frullatore sbattere le uova con lo zucchero per 3 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti e sbattere ancora, ad eccezione del lievito e del finocchio, che dovranno essere mescolati successivamente.
Mettere l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato (io ho usato la farina di avena) e cuocere in forno basso preriscaldato per circa 25 minuti.
Sformare, attendere che si raffreddi e, con l'aiuto di un colino, spolverare un po' di zucchero con la cannella. Ho tagliato e posizionato i cuori prima di spolverare per dare questo effetto.

Scritto da

thaismassa

Functional chef, educatore fisico, laureato in nutrizione sportiva.
Il triangolo perfetto della vita sana =)