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Questo meraviglioso pane senza glutine e senza uova è pronto in pochi minuti ed è super gustoso!!!

Useremo patate e fiocchi di riso per sostituire la farina di frumento e potrai quindi usare la tua creatività per il ripieno.

Ho scelto il formaggio, ma puoi usare pollo, tonno, carne macinata, scarola o qualsiasi altra opzione che ti piace.

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È una colazione o uno spuntino perfetto in qualsiasi momento per tutta la famiglia.

Questa ricetta è molto interessante perché NON CONTIENE UOVA e può essere consumata da chi è allergico.

L'allergia all'uovo è una delle più comuni allergie infantili e può persistere anche nell'età adulta.

Chi è allergico alle uova (albume e/o tuorlo) non può consumare uova di nessun tipo di volatile (gallina, quaglia, anatra, oca…).

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Anche se la persona è allergica solo all'albume, il consumo del tuorlo è sconsigliato (poiché è molto difficile prevenire la contaminazione dall'uno all'altro).

Ci prepariamo? Ti garantisco che non te ne pentirai!!

INGREDIENTI

  • 6 patate
  • 5 cucchiai di fiocchi di riso
  • sale a piacere
  • Formaggio per ripieno (facoltativo)

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

    1. In una padella con acqua bollente cuocere le patate e quando saranno ben cotte sbucciarle e schiacciarle fino ad ottenere una purea molto omogenea.
    2. Aggiungere sale e fiocchi di riso, che possono essere sostituiti anche con farina di riso o di avena.
    3. Prendete l'impasto a cucchiaiate e formate delle palline, poi apritele e aggiungete il ripieno che preferite.
    4. Chiudere la pasta modellando a forma di panino.
    5. Spennellate una padella con un filo d'olio e fatela dorare a fuoco basso da un lato, poi giratela e fatela dorare dall'altro lato.
    6. Il vostro delizioso Pane Funzionale è pronto!!

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Scritto da

thaismassa

Functional chef, educatore fisico, laureato in nutrizione sportiva.
Il triangolo perfetto della vita sana =)