CEVICHE

Συστατικά

1/2 κιλό λευκό ψάρι (εγώ χρησιμοποίησα τιλάπια)
1 κόκκινο κρεμμύδι
Χυμός από 4 λεμόνια
Αλάτι και πιπέρι για γεύση (μπορεί να είναι καγιέν, πεπερόνι ή μαύρο πιπέρι)
Μαϊντανός για γεύση (το παραδοσιακό έχει κόλιαντρο, αλλά δεν μου αρέσει!)
1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας (προαιρετικό, δεν το χρησιμοποίησα αυτή τη φορά!)

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Κόβουμε το ψάρι σε κύβους.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Το βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες (εγώ το φτιάχνω το βράδυ για μεσημεριανό ή το πρωί για βραδινό).