Hozzávalók

Reklámok

250 g nyers csicseriborsó
1 citrom leve 2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tahini (szezámpaszta)
só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Néha teszek bele egy csepp olívaolajat, de ennél a tahininél nem is kellett!

[osztó magasság=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Elkészítés módja

Áztassa a csicseriborsót vízben 8-12 órára. Engedje le a vizet a szószból, és tegye át a szemeket egy gyorsfőző edénybe, és fedje le vízzel. 20 percig főzzük.
Szűrje le és tartsa le a főzővizet (aquafaba). Egy része a bab verésére lesz felhasználva.
Turmixgépben keverjük össze a csicseriborsót, a fokhagymát, a citromlevet és a tahinit. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
Apránként hozzáadjuk a főzővizet és addig verjük, amíg a kívánt állagú homogén masszát nem kapjuk.

Írta

thaismassa

Funkcionális szakács, testnevelő, sporttáplálkozás szakon végzett.
Az egészséges életmód tökéletes háromszöge =)