ਹੋਮਸ (ਚੋਲੇ ਦਾ ਪੇਟ)

ਸਮੱਗਰੀ

250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਛੋਲੇ
1 ਨਿੰਬੂ 2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦਾ ਰਸ
2 ਚਮਚ ਤਾਹਿਨੀ (ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ)
ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਤਾਹਿਨੀ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ!

[ਵਿਭਾਜਕ ਉਚਾਈ = "30" ਸ਼ੈਲੀ = "ਡਿਫੌਲਟ" ਲਾਈਨ = "ਡਿਫਾਲਟ" ਥੀਮ ਕਲਰ = "1"]

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਸਾਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ (ਐਕਵਾਫਾਬਾ) ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਛੋਲਿਆਂ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਕਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ।