Oglasi

Biljna mlijeka izvrsni su saveznici onima koji se pridržavaju dijete koja ograničava mlijeko životinjskog podrijetla, poput vegana ili osoba koje ne podnose laktozu ili su alergične na mliječne proteine.

U današnje vrijeme nalazimo veliki izbor industrijaliziranih biljnih mlijeka, međutim, osim što imaju vrlo visoku cijenu, često u svom sastavu sadrže konzervanse, bojila, šećer i sladila.

Alternativa je da ih pripremite kod kuće. Proces dobivanja mlijeka iz različitih vrsta žitarica i žitarica vrlo je sličan. Najčešće je potrebno zrno ili žitarice ostaviti nekoliko sati da se namaču, pomiješati s vodom i procijediti, no to nije pravilo. U nekim slučajevima nije potrebno ni namakanje ili cijeđenje, što postupak čini praktičnijim.

Oglasi

Pogledajte neke opcije:

BADEMOVO MLIJEKO / INDIJSKI ORAŠIĆ

Sastojci:

  • 1 šalica sirovih, neslanih badema ILI indijskih oraščića
  • 4 šalice filtrirane vode

Način pripreme:

  1. Ostavite bademe da se namaču 8 sati kako bi se fitati (antihranjive tvari) eliminirali.
    Količina vode mora biti tolika da ih prekrije.
  2. Ocijedite vodu i bacite.
  3. Bademe izmiksajte u blenderu s vodom od sastojaka.
  4. Procijedite mlijeko kako biste odvojili krutinu od tekućine. Može biti s čistom, finom krpom i sitom ili sa sitom. Dobro stisnite da izađe što više tekućine.
  5. Ne bacajte ostatke badema/oraha. Mogu se koristiti u nekoliko recepata.

KOKOSOVO MLIJEKO

SASTOJCI

  • 2 šalice svježeg naribanog kokosa
  • 1 šalica filtrirane vode

NAČIN PRIPREME

  1. U blender dodajte kokos i vodu i miksajte dok se ne pretvori u bijelu tekućinu (oko 5 minuta). Budući da je prirodan, neće imati debljinu ili super bijelu boju kao industrijalizirani.
  2. Pomoću čiste kuhinjske krpe (ili nove platnene pelene) procijedite smjesu preko zdjele, dobro je stisnite rukama kako biste izvukli svo mlijeko. Sada ga jednostavno koristite u pripremama kao što su moquecas, umaci, smoothieji ili slatkiši. Kokosovo mlijeko može se čuvati u hladnjaku do 3 dana.

Vidi također:

Napisao

thaismassa

Funkcionalni kuhar, pedagog tjelesne kulture, postdiplomac sportske prehrane.
Savršen trokut zdravog života =)