CHEESECAKE OD CRVENOG VOĆA

Ingredientes – BASE

1 xicara de tâmaras sem caroço
1 šalica lagano prženih badema
Processar as amêndoas, acrescentar as tâmaras e processar novamente. Abrir essa massa numa forma de fundo removível (usei de 20cm, coloque um plástico antes para facilitar para desenformar). Reserve.

Ingredientes – CREME

200g prirodnog jogurta bez laka @verdecampo
200 g vrhnja od ricotte ili krem sira
2 žlice šećera/zaslađivača po izboru (ja koristim @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
1 žlica želatine bez okusa
40 ml vruće vode (za hidrataciju želatine)
1 prstohvat soli
Dissolva a gelatina em água quente e bata com todos os outros ingredientes. Coloque sobre a massa e ele pra geladeira por 3 horas.

Ingredientes – CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

100 g jagoda
100g kupina
100 g višanja
100 g borovnica
¼ xicara de açúcar/adoçante de sua preferência (softsugar denovo)
1 žličica soka od limuna
½ žlice kukuruznog škroba
1/4 šalice vode

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Način pripreme

Voće podijeliti na 3 dijela: jedan istući, jedan nasjeckati i jedan ukrasiti. Istucite dio za tuku zajedno sa svim ostalim sastojcima. Stavite u tavu, zajedno sa nasjeckanim dijelom, i stavite na laganu vatru da se zgusne. Ostavite da se ohladi i stavite preko kreme, nakon što ste je izvadili iz kalupa, i ukrasite ostatkom voća.