CEVICHE

Ingredientes

1/2 kg de pescado blanco (yo usé tilapia)
1 cebolla roja
Jugo de 4 limones
Sal y pimienta al gusto (puede ser cayena, pepperoni o pimienta negra)
Perejil al gusto (el tradicional tiene cilantro, pero no me gusta!)
1/4 taza de leche de coco (opcional, ¡esta vez no la usé!)

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Modo de preparo

Cortar el pescado en cubos.
Ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezcle bien.
Llevarlo a la heladera por lo menos 6 horas (yo lo hago por la noche para el almuerzo o por la mañana para la cena).