ЧИЙЗКЕЙК ОТ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ

Състав – БАЗА

1 чаша фурми без костилки
1 чаша леко препечени бадеми
Обработете бадемите, добавете фурмите и обработете отново. Отворете това тесто във форма с подвижна основа (използвах 20 см, преди това сложих пластмасова, за да се извади по-лесно). резерва.

Състав – КРЕМ

200 г натурално кисело мляко без лак @verdecampo
200 г сметана рикота или крема сирене
2 супени лъжици захар/подсладител по ваш избор (аз използвам @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
1 супена лъжица неовкусен желатин
40 мл гореща вода (за хидратиране на желатина)
1 щипка сол
Желатинът се разтваря в гореща вода и се смесва с останалите съставки. Слага се върху тестото и се слага в хладилника за 3 часа.

Състав – ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ КАЛДА

100 г ягоди
100 г къпини
100 г череши
100 г боровинки
¼ чаша захар/подсладител по ваш избор (отново мека захар)
1 ч. л. лимонов сок
½ супена лъжица царевично нишесте
1/4 чаша вода

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Начин на приготвяне

Разделете плодовете на 3 части: една за начукване, една за нарязване и една за декориране. Разбийте частта за разбиване заедно с всички останали съставки. Сложете го в тиган, заедно с нарязаната част и оставете на слаб огън да втаса. Оставете да изстине и след изваждане на формата поставете върху крема и украсете с останалите плодове.