İçindekiler

Reklamlar

250 gr çiğ nohut
1 limonun suyu 2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
Bazen bir çiseleyen zeytinyağı ekliyorum ama bu tahinle buna ihtiyacım bile olmadı!

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

hazırlama yöntemi

Nohutları 8 ila 12 saat suda bekletin. Sosun suyunu boşaltın ve taneleri bir düdüklü tencereye aktarın ve üzerini su ile kapatın. 20 dakika pişirin.
Pişirme suyunu (aquafaba) süzün ve ayırın. Bir kısmı fasulyeleri dövmek için kullanılacak.
Nohut, sarımsak, limon suyu ve tahini bir karıştırıcıda çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Pişirme suyunu azar azar ekleyin ve istenilen kıvamda homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.

Tarafından yazılmıştır

thaismassa

Fonksiyonel şef, beden eğitimcisi, sporcu beslenmesi mezunu.
Sağlıklı yaşamın mükemmel üçgeni =)