Reklamlar

Domates bir meyvedir, ancak genellikle salatalarda ve sıcak yemeklerde sebze olarak kullanılır.

C, A, K vitaminleri, potasyum ve güçlü bir antioksidan olan likopen açısından zengindir ve halen idrar söktürücü ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve diğer birçok sağlık yararının yanı sıra prostat kanseri gibi hastalıkların gelişimini önleyebilir, miyokard enfarktüsü ve osteoporoz.

Ayrıca domates, kalorisi düşük ve lif açısından zengin olması nedeniyle tokluk hissini artırmaya ve açlığı azaltmaya yardımcı olduğu için kilo vermek için yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.

Reklamlar

Domatesin faydalarından yararlanmak için günde 8 ila 21 mg likopen sağlayabilen yaklaşık 3 ila 4 adet domates tüketilmesi önerilir.

Likopen miktarı domatesin olgunluk derecesine ve tüketilme şekline göre değişir, yani çiğ domateste yaklaşık 30 mg/kg likopen bulunurken, ısıtılmış domates suyunda litre başına 150 mg civarında likopen bulunabilir. .

Bu nedenle bugünkü tarifimiz likopen açısından son derece zengin hale geliyor.

EV YAPIMI KETÇAP

İÇİNDEKİLER

  • 1 kg olgun domates (tercihen organik)
  • 1/2 ince doğranmış soğan
  • 1 portakalın suyu
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 su bardağı elma sirkesi
  • 1 karanfil
  • 7 kişniş tohumu
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tatmak için tuz
  • Karabiber (bir tutam, acı isterseniz isteğe bağlı)


HAZIRLAMA YÖNTEMİ

Domatesleri kabaca doğrayın, çekirdeklerinin bir kısmını çıkarın ve sıvılarla (yağ, sirke ve portakal suyu) bir karıştırıcıda karıştırın. Daha sonra bir iplik zeytinyağı ve kalan malzemelerle birlikte tavaya koyun.
30 ila 45 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin. Soğumasını bekleyin ve isterseniz elekten geçirin. Daha rustik istiyorsanız, parçaları bırakmak zorunda değilsiniz.
15 güne kadar buzdolabında saklayın

Şuna da bakın:

Tarafından yazılmıştır

thaismassa

Fonksiyonel şef, beden eğitimcisi, sporcu beslenmesi mezunu.
Sağlıklı yaşamın mükemmel üçgeni =)