Ingredienser – BAS

Annonser

1 dl urkärnade dadlar
1 kopp lätt rostad mandel
Bearbeta mandeln, tillsätt dadlarna och bearbeta igen. Öppna den här degen i en löstagbar bakgrundsform (jag använde 20 cm, satte en plast innan för att göra den lättare att ta ur formen). Boka.

Ingredienser – KRÄM

200g lacfree naturell yoghurt @verdecampo
200g ricottagrädde eller färskost
2 msk socker/sötningsmedel efter eget val (jag använder @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
1 msk gelatin utan smak
40 ml varmt vatten (för att återfukta gelatinet)
1 nypa salt
Lös upp gelatinet i varmt vatten och blanda med alla andra ingredienser. Lägg den över degen och ställ den i kylen i 3 timmar.

Ingredienser – RÖD FRUKT CALDA

100 g jordgubbar
100 g björnbär
100 g körsbär
100 g blåbär
¼ kopp socker/sötningsmedel efter eget val (softsugar igen)
1 tsk citronsaft
½ msk majsstärkelse
1/4 av en kopp vatten

Annonser

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Metod för beredning

Dela frukterna i 3 delar: en att vispa, en att hacka och en för att dekorera. Vispa delen att vispa tillsammans med alla andra ingredienser. Lägg i en kastrull tillsammans med den hackade delen och låt den tjockna på låg värme. Låt svalna och lägg över grädden, efter avformning, och garnera med resten av frukten.

Skriven av

thaismassa

Funktionell kock, fysiopedagog, examen i idrottsnutrition.
Den perfekta triangeln för ett hälsosamt liv =)