기능성 레몬 파이

레몬 파이는 놀라운 맛의 조합을 제공하는 디저트로, 새콤한 레몬과 달콤한 맛이 차별화됩니다.

이 버전에서는 놀라운 맛을 잃지 않으면서 글루텐 프리 및 유제품 프리 옵션과 적은 양의 설탕을 제공합니다.

밀가루를 대체하기 위해 쌀가루, 밀기울 또는 귀리 가루와 감자 전분 또는 밀가루를 사용합니다.

우유를 대체하기 위해 밤, 아몬드 또는 원하는 다른 식물성 우유를 사용합니다.

요즘 시장에는 매우 다양한 제품이 있지만 집에서도 만들 수 있습니다.

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재료 – 반죽:

• 쌀가루 1/2컵
• 1/2 컵 귀리 밀기울
• 감자 전분 1티스푼
• 1 tsp 수크랄로스 또는 요리용 스테비아
• 계란 흰자 1개
• 코코넛 오일 2큰술
• 합금까지 물

준비 방법:
모든 마른 재료를 섞은 다음 액체를 넣고 반죽이 형성될 때까지 손으로 섞습니다.
이동식 배경 몰드 또는 실리콘 몰드에서 엽니다.
예열된 낮은 오븐에 약 12분 동안 또는 황금색이 될 때까지 가져갑니다. 제거하고 예약하십시오.

성분 – 크림:

• 식물성 우유 1컵
• 감자 전분 2큰술
• 레몬 주스 1/4컵(60ml)
• 좋아하는 감미료 2큰술

준비 방법:
팬에 모든 재료를 섞습니다.
걸쭉해질 때까지 약한 불로 가져갑니다.
식을 때까지 기다렸다가 미리 구운 반죽 위에 올려 놓으십시오.

머랭:

• 계란 흰자 100ml (계란 흰자 3개)
• 데메라라 설탕 4큰술
• 감자 전분 또는 옥수수 전분 1큰술
• 레몬 1개의 제스트

준비 방법:
달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 휘저은 다음 설탕과 전분을 넣고 계속 휘젓습니다.
제스트를 섞어 짤주머니에 넣습니다.
한숨을 쉬고 토치를 건네주거나 오븐에 가져가세요.

참조:

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