Reklámok

Ez a recept nem csak szuper egyszerű, de finom is.

Együtt készítettem a fiammal, aki nagyon szeret velem főzni. Nagyon fontosnak tartom a gyerekek konyhába vitelét, hiszen ez egy módja az autonómia és a jó emlékek fejlesztésének

Néhány perc alatt elkészítettünk egy szuper puha GLUTÉNMENTES zsemlét, mely tökéletes cöliákiásoknak vagy gluténszegény diétázóknak.

De tudod mi az a GLUTÉN?

Reklámok

A glutén a gabonafélékben, például búzában, rozsban, malátában vagy árpában található növényi fehérje, amely vízzel érintkezve egyfajta gélt képez, amely megköti és nagyobb rugalmasságot biztosít az élelmiszerekben, mint például a kenyér, a tészta és a keksz.

A gluténtartalmú ételeket elvileg szabadon fogyaszthatják azok az emberek, akik nem szenvednek cöliákiában, allergiában vagy intoleranciában erre a fehérjére.

A cöliákiában, gluténallergiában szenvedők és a gluténérzékenységben szenvedők azonban nem tudják jól megemészteni az ilyen típusú ételeket, és olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint a puffadás, hasmenés és fogyás.

Általánosságban elmondható, hogy a lakosság nagy részének étrendje sok búzát tartalmazó élelmiszert tartalmaz, ami a glutén nagy mennyiségben történő fogyasztását okozza. Ezért néhány ember, még ha nem is allergiás vagy intoleráns, egészségi állapotuk javulását észleli, különösen a bélműködés egyensúlyát, amikor csökkentik a gluténfogyasztást.

Reklámok

A glutén étrendből való eltávolításának fő előnye az iparosodott és magas kalóriatartalmú élelmiszerek, például a töltött kekszek, pizzák, tészták és sütemények kizárása az étrendből. Még ha a gluténmentes diétát olyan emberek is folytatják, akiknek nincs fehérje intoleranciájuk, jobban érzik magukat, mert általában kiegyensúlyozottabb étrendbe kezdenek, ami javítja a bélműködést és az egészségi állapot egészét.

Ezenkívül a glutén étrendből való eltávolítása csökkentheti az ingerlékenységet, a hasmenést, a gázokat és a hasi duzzanatot azoknál, akik gluténérzékenyek.

Néhány gluténmentes étel:

  • Gyümölcsök és zöldségek;
  • hüvelyesek, például bab, szójabab, csicseriborsó vagy lencse;
  • Gabonafélék, például rizs, quinoa, amaránt, kukorica és származékai;
  • gumók, például burgonya, burgonyakeményítő, manióka, jamgyökér,
  • fehérjék, mint a marhahús, csirke, tojás, tofu és hal;
  • Cukorka, például cukor, csokoládé, kakaó, zselé és fagylalt;
  • Fűszerek, mint a só, kakukkfű, bazsalikom, oregánó;
  • zsírok, például olívaolaj, vaj, kókuszolaj, lenmag, tök és chia mag.

ÖSSZETEVŐK:

  • 2 tojás
  • 1 és 1/2 csésze tejpor
  • 1 evőkanál porélesztő

ELKÉSZÍTÉSI MÓD:

Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg homogén masszát nem kapunk. Ha szeretnéd, tehetünk bele egy csipet sót!

Nagyon nedves kézzel modellezzen, a golyókat hagyja nagyon nedvesen! A gluténmentes kenyér így jobban megkel a sütőben.

Reklámok

Előmelegített közepes sütőbe tesszük aranybarnára.

Lásd még:

Írta

thaismassa

Funkcionális szakács, testnevelő, sporttáplálkozás szakon végzett.
Az egészséges életmód tökéletes háromszöge =)