CHEESECAKE OD CRVENOG VOĆA

Sastojci – BAZA

1 šalica datulja bez koštica
1 šalica lagano prženih badema
Procedite bademe, dodajte datulje i ponovo procedite. Ovo tijesto otvoriti u kalupu sa dnom koje se skida (ja sam koristila 20 cm, prije toga staviti plastiku da se lakše izvadi iz kalupa). rezerva.

Sastojci – KREMA

200g prirodnog jogurta bez laka @verdecampo
200 g vrhnja od ricotte ili krem sira
2 žlice šećera/zaslađivača po izboru (ja koristim @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
1 žlica želatine bez okusa
40 ml vruće vode (za hidrataciju želatine)
1 prstohvat soli
Želatinu otopiti u vrućoj vodi i pomiješati sa svim ostalim sastojcima. Stavite na tijesto i stavite u hladnjak na 3 sata.

Sastojci – SIRUP OD CRVENOG VOĆA

100 g jagoda
100g kupina
100 g višanja
100 g borovnica
¼ šalice šećera/zaslađivača po izboru (opet meki šećer)
1 žličica soka od limuna
½ žlice kukuruznog škroba
1/4 šalice vode

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Način pripreme

Voće podijeliti na 3 dijela: jedan istući, jedan nasjeckati i jedan ukrasiti. Istucite dio za tuku zajedno sa svim ostalim sastojcima. Stavite u tavu, zajedno sa nasjeckanim dijelom, i stavite na laganu vatru da se zgusne. Ostavite da se ohladi i stavite preko kreme, nakon što ste je izvadili iz kalupa, i ukrasite ostatkom voća.