Ainesosat - POHJA

Mainokset

1 kuppi kivettömiä taateleita
1 kuppi kevyesti paahdettuja manteleita
Käsittele mantelit, lisää taatelit ja käsittele uudelleen. Kauli tämä taikina muottiin, jossa on irrotettava pohja (käytin 20 cm muottia, laita päälle muovia, jotta se on helpompi irrottaa). Varata.

Ainesosat – KERMA

200g laktomatonta luonnonjogurttia @verdecampo
200 g ricotta-kermaa tai tuorejuustoa
2 rkl valitsemaasi sokeria/makeutusainetta (käytin @chocolifealimentosfuncionaisin softsokeria)
1 rkl maustamatonta gelatiinia
40 ml kuumaa vettä (gelatiinin kosteuttamiseen)
1 ripaus suolaa
Liuota gelatiini kuumaan veteen ja sekoita muiden ainesten kanssa. Laita se taikinan päälle ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Ainesosat – PUNAINEN HEDELMÄSIIRAPPI

100 g mansikoita
100 g karhunvatukkaa
100 g kirsikoita
100 g mustikoita
¼ kuppia valitsemaasi sokeria/makeutusainetta (taas pehmeä sokeri)
1 rkl sitruunamehua
½ rkl maissitärkkelystä
1/4 kuppia vettä

Mainokset

[jakaja height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Valmistusmenetelmä

Jaa hedelmät kolmeen osaan: yksi sekoittamista, yksi pilkkomista ja yksi koristelu. Vatkaa osa sekaisin kaikkien muiden ainesten kanssa. Laita pannulle hienonnetun osan kanssa ja kuumenna miedolla lämmöllä paksuuntumaan. Odota, että se jäähtyy ja aseta se kerman päälle muotista irrottamisen jälkeen ja koristele muilla hedelmillä.

Kirjoittanut

thaimassa

Toimiva kokki, liikuntakasvattaja, urheiluravitsemuksen jatkotutkinto.
Täydellinen terveellisen elämän kolmio =)