Διαφημίσεις

Υλικά – Ζύμη:
250 γρ ρεβίθια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι (προαιρετικά)
1 κ.γ αλάτι

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό όλη τη νύχτα, αλλάζουμε νερό και τα ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας για 30 λεπτά.
Στραγγίζουμε καλά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Δημιουργήστε ένα αφαιρούμενο σχήμα φόντου με αυτήν τη μάζα και το βιβλίο.

 

Διαφημίσεις

Πλήρωση:
200 ml παστεριωμένα ασπράδια αυγών (ή 3 αυγά)
200 γραμμάρια τυρί κότατζ @verdecampo
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι πράσινη μυρωδιά (μαϊντανός + σχοινόπρασο)
1 κουταλάκι του γλυκού πράσο
1 φλιτζάνι μανιτάρια
1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές ψιλοκομμένες

Χτυπάμε τα ασπράδια με το cottage cheese και ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τοποθετούμε πάνω από τη ζύμη.
Αφήνουμε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Δείτε επίσης:

Γραμμένο από

θαίσμασα

Λειτουργικός σεφ, φυσική αγωγή, πτυχιούχος αθλητικής διατροφής.
Το τέλειο τρίγωνο της υγιεινής ζωής =)