Інгредієнти – тісто:
250 г нуту
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки цільнозернового рисового борошна
2 столові ложки чорного кунжуту (за бажанням)
1 куб.см солі
Нут замочити у воді на ніч, змінити воду і варити в скороварці 30 хвилин.
Добре процідіть і змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні до однорідності.
Викуйте знімну фонову форму за допомогою цієї маси та книги.
начинка:
200 мл пастеризованих білків (або 3 яєць)
200 г сиру @verdecampo
1 чайна ложка солі
1/2 чашки зеленого запаху (петрушка + цибуля)
1 ч.л цибулі-порею
1 стакан печериць
1/2 склянки нарізаних чорних оливок
Білки збити з сиром і змішати з усіма іншими інгредієнтами і викласти на тісто.
Поставте в попередньо розігріту духовку приблизно на 30 хвилин.