Ingrediente

Reclame

250 g naut crud
suc de 1 lamaie 2 catei de usturoi
2 linguri de tahini (pasta de susan)
sare si piper negru macinat dupa gust
Uneori mai adaug si un strop de ulei de masline, dar cu acest tahini nici nu am avut nevoie!

[înălțimea separatorului=”30″ stil=”default” line=”default” themecolor=”1″]

Mod de preparare

Înmuiați năutul în apă timp de 8 până la 12 ore. Scurgeți apa din sos și transferați boabele într-o oală sub presiune și acoperiți cu apă. Gatiti 20 de minute.
Se strecoară și se rezervă apa de gătit (aquafaba). O parte din ea va fi folosită pentru a bate fasolea.
Într-un blender, bateți năutul, usturoiul, sucul de lămâie și tahina. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat.
Adăugați puțin câte puțin apa de gătit și bateți până obțineți o pastă omogenă de consistența dorită.

Compus de

thaismassa

Bucătar funcțional, educator fizic, absolvent în nutriție sportivă.
Triunghiul perfect al vieții sănătoase =)