Reklamy

Najłatwiejszy deser na świecie, wymaga tylko 2 składników.

Niezwykle proste, a zadowoli każdego.

Będziemy używać czekolady kakaowej 70% i białek jaj, i zanim przejdziemy do przepisu, chcę dać ci kilka wskazówek na ten temat.

Wyczyść na śniegu bez błędów!

Reklamy

Odśnieżanie wydaje się być bardzo prostą rzeczą, ale czasami sprawy nie idą zgodnie z oczekiwaniami. Dlatego, gdy przepis wymaga białek jaj, kilka wskazówek może ci pomóc.

  1. Jajka muszą być świeże, jeśli użyjesz starych jaj, sprawa na pewno będzie inna. Aby sprawdzić, czy jajko jest stare, wystarczy włożyć je do szklanki z wodą, a jeśli unosi się na wodzie, oznacza to, że jest już stare. Unikaj używania go w przepisach.
  2. W przypadku białek jaj, temperatura jaj ma znaczenie i muszą one mieć temperaturę pokojową. Pozostaw to poza lodówką na co najmniej kilka godzin, zanim oddzielisz białka od żółtek.
  3. Wyczyść i osusz naczynia, zwłaszcza mikser i miskę. Czasami wydaje nam się, że naczynia są czyste, ale może być na nich trochę tłuszczu pozostałego po innych przepisach. Aby białka były dobre, muszą być idealnie czyste i wolne od tłuszczu.
  4. Sól pomoże ustabilizować białka i osiągnąć pożądany poziom, ale to tylko szczypta, jeśli dodasz za dużo, zepsuje to przepis.

Gotowy! Dzięki tym wskazówkom nigdy więcej nie pomylisz się z białkami.

A teraz nasz przepis:

ŁATWY MUS CZEKOLADOWY

Składniki

  • 200 ml pasteryzowanych białek jaj (lub 6 białek jaj)
  • 200g czekolady kakaowej 70%

Sposób przygotowania

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Rezerwa.
Białka (które powinny mieć temperaturę pokojową) ubij na sztywną pianę i wymieszaj z czekoladą.
Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę przed podaniem.

Zobacz też:

Scenariusz

tajmasa

Kucharz funkcjonalny, wychowanek fizyczny, absolwent studiów podyplomowych w zakresie żywienia w sporcie.
Idealny trójkąt zdrowego trybu życia =)