Reklamy

Tradycja zbierania się na obiad świąteczny istnieje w większości części świata. Na przykład w Brazylii obiad 24 grudnia może być synonimem spotkania rodziny i przyjaciół, a nawet okazją do skosztowania głównych potraw tej pory roku, z opcjami dla każdego podniebienia.

Nawyki różnią się w zależności od kultury każdej rodziny, ale jest kilka tradycyjnych potraw bożonarodzeniowych, których nie może zabraknąć na kolacji.

Większość świątecznych smaków to dziedzictwo europejskich zwyczajów. Jednak gdy impreza stała się popularna w Brazylii, kolacja z okazji narodzin Jezusa nabrała atmosfery bardzo tupiniquinskiej.

Reklamy

Najbardziej tradycyjne potrawy to indyk, dorsz, bożonarodzeniowa farofa (którą można usmażyć na maśle np. dużo owoców, panettone, francuskie tosty i świąteczne ciasteczka.

Ale ten SERNIK Z CZERWONYMI OWOCAMI to doskonała propozycja na Boże Narodzenie, sprawdź:

BAZA – składniki:

  • 1 szklanka daktyli bez pestek (chętni mogą zastąpić banana paraibuna)
  • 1 szklanka lekko prażonych migdałów

Migdały zmiksować, dodać daktyle i ponownie zmiksować.

Otwórz to ciasto w wyjmowanym kształcie tła (użyłem 20 cm, wcześniej włożyłem plastikowy, aby łatwiej było wyjąć).

Reklamy

Rezerwa.

KREM – składniki:

  • 200g jogurtu naturalnego bezlaktozowego @verdecampo
  • 200 g śmietanki ricotta lub serka śmietankowego
  • 2 łyżki cukru/słodzika do wyboru (ja używam @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
  • 1 łyżka niesmakowanej żelatyny
  • 40 ml gorącej wody (do nawodnienia żelatyny)
  • 1 szczypta soli

Sposób przygotowania:

Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i wymieszaj z pozostałymi składnikami.

Wykładamy na ciasto i wkładamy do lodówki na 3 godziny.

SYROP Z CZERWONYCH OWOCÓW

Składniki:

  • 100g truskawek
  • 100g jeżyn
  • 100g wiśni
  • 100g jagód
  • ¼ szklanki cukru/słodzika do wyboru (ponownie softsugar 😁)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • ½ łyżki skrobi kukurydzianej
  • 1/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Podziel owoce na 3 części: jedną do ubicia, jedną do posiekania i jedną do dekoracji. Ubij część do ubicia wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Przełożyć na patelnię wraz z posiekaną częścią i postawić na małym ogniu do zgęstnienia. Pozostawić do ostygnięcia i po wyjęciu z formy ułożyć na kremie i udekorować resztą owoców.

Reklamy

 

ABY POKONAĆ WSZYSTKIE KROKI, użyłem @nutribulletbr . On jest niesamowity!!

Scenariusz

tajmasa

Kucharz funkcjonalny, wychowanek fizyczny, absolwent studiów podyplomowych w zakresie żywienia w sporcie.
Idealny trójkąt zdrowego trybu życia =)