KÄSEKUCHEN VON ROTEN FRÜCHTEN

Die Tradition des Sammelns für die Weihnachtsessen existiert in den meisten Teilen der Welt. In Brasilien zum Beispiel kann das Abendessen am 24. Dezember gleichbedeutend mit einem Treffen zwischen Familie und Freunden sein oder sogar eine Gelegenheit, die wichtigsten Speisen dieser Jahreszeit zu probieren, mit Optionen für jeden Gaumen.

Die Gewohnheiten variieren je nach Kultur jeder Familie, aber es gibt einige traditionelle Weihnachtsgerichte, die beim Abendessen nicht fehlen dürfen.

Die meisten Weihnachtsaromen stammen von europäischen Bräuchen. Als die Party jedoch in Brasilien populär wurde, bekam das Abendessen, das die Geburt Jesu feiert, eine sehr Tupiniquin-Atmosphäre.

Die traditionellsten Gerichte sind Truthahn, Kabeljau, Weihnachtsfarofa (der zum Beispiel in Butter mit getrockneten Früchten, Walnüssen und Mandeln gebraten werden kann), Weihnachtsreis (der normalerweise mit Rosinen zubereitet wird), Spanferkelbraten, Hühner- oder Putenwurst, viel Obst, Panettone, French Toast und Weihnachtsplätzchen.

Aber dieser RED FRUIT CHEESECAKE ist eine ausgezeichnete Option für Weihnachten, schau es dir an:

BASIS – Zutaten:

• 1 Tasse entsteinte Datteln (wer möchte, kann die Paraibuna-Banane ersetzen)
• 1 Tasse leicht geröstete Mandeln

Die Mandeln verarbeiten, die Datteln hinzufügen und erneut verarbeiten.

Öffnen Sie diesen Teig in einer abnehmbaren Hintergrundform (ich habe 20 cm verwendet, eine Plastikfolie davor gelegt, um das Entformen zu erleichtern).

Reservieren.

CREME – Zutaten:

• 200g lakfreier Naturjoghurt @verdecampo
• 200 g Ricottacreme oder Frischkäse
• 2 EL Zucker/Süßungsmittel deiner Wahl (ich verwende @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
• 1 EL nicht aromatisierte Gelatine
• 40 ml heißes Wasser (um die Gelatine zu hydratisieren)
• 1 Prise Salz

Art der Zubereitung:

Gelatine in heißem Wasser auflösen und mit allen anderen Zutaten vermischen.

Legen Sie es über den Teig und stellen Sie es für 3 Stunden in den Kühlschrank.

ROTER FRUCHTSIRUP

Zutaten:

• 100 g Erdbeeren
• 100 g Brombeeren
• 100 g Kirschen
• 100 g Heidelbeeren
• ¼ Tasse Zucker/Süßungsmittel deiner Wahl (wieder weicher Zucker 😁)
• 1 TL Zitronensaft
• ½ EL Maisstärke
• 1/4 einer Tasse Wasser

Art der Zubereitung:

Teilen Sie die Früchte in 3 Teile: einen zum Schlagen, einen zum Hacken und einen zum Dekorieren. Schlagen Sie den zu schlagenden Teil zusammen mit allen anderen Zutaten. Legen Sie es zusammen mit dem gehackten Teil in eine Pfanne und führen Sie es zum Eindicken auf das niedrige Feuer. Abkühlen lassen und nach dem Ausformen über die Creme geben und mit den restlichen Früchten garnieren.

UM ALLE SCHRITTE ZU SCHAFFEN, habe ich @nutribulletbr verwendet. Er ist unglaublich!!