Υλικά – ΒΑΣΗ

Διαφημίσεις

1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ελαφρώς καβουρδισμένα
Επεξεργαστείτε τα αμύγδαλα, προσθέστε τους χουρμάδες και επεξεργαστείτε ξανά. Ανοίγουμε αυτή τη ζύμη σε σχήμα φόντου που αφαιρείται (εγώ χρησιμοποίησα 20 εκ., έβαλα ένα πλαστικό πριν για να ξεφορμάρω πιο εύκολα). Αποθεματικό.

Υλικά – ΚΡΕΜΑ

200 γρ φυσικό γιαούρτι χωρίς λακ @verdecampo
200 γρ κρέμα ρικότα ή τυρί κρέμα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη/γλυκαντικό της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποιώ μαλακή ζάχαρη @chocolifealimentosfuncionais)
1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη χωρίς γεύση
40 ml ζεστό νερό (για την ενυδάτωση της ζελατίνης)
1 πρέζα αλάτι
Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το βάζουμε πάνω από τη ζύμη και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Υλικά – ΚΑΛΝΤΑ ΚΟΚΚΙΝΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ

100 γρ φράουλες
100 γραμμάρια βατόμουρα
100 γρ κεράσια
100 γραμμάρια βατόμουρα
¼ φλιτζάνι ζάχαρη/γλυκαντικό της επιλογής σας (μαλακή ζάχαρη και πάλι)
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
½ κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
1/4 του φλιτζανιού νερό

Διαφημίσεις

[divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″]

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Χωρίστε τα φρούτα σε 3 μέρη: ένα για να χτυπήσετε, ένα για να ψιλοκόψετε και ένα για να διακοσμήσετε. Χτυπάμε το μέρος να χτυπηθεί μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το ψιλοκομμένο μέρος και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε πάνω από την κρέμα, αφού ξεφορμάρουμε, και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα φρούτα.

Γραμμένο από

θαίσμασα

Λειτουργικός σεφ, φυσική αγωγή, πτυχιούχος αθλητικής διατροφής.
Το τέλειο τρίγωνο της υγιεινής ζωής =)