ЧИЙЗКЕЙК ОТ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ

Традицията да се събираме за коледна вечеря съществува в повечето части на света. В Бразилия, например, вечерята на 24 декември може да бъде синоним на събиране между семейството и приятелите или дори повод да опитате основните храни за това време на годината, с възможности за всеки вкус.

Навиците варират в зависимост от културата на всяко семейство, но има някои традиционни коледни ястия, които не могат да липсват на вечерята.

Повечето коледни вкусове са наследство от европейските обичаи. Въпреки това, тъй като партито стана популярно в Бразилия, вечерята, която празнува раждането на Исус, придоби много атмосфера на Тупиниквин.

Най-традиционните ястия са пуйка, треска, коледна фарофа (която може да се пържи в масло със сушени плодове, орехи и бадеми, например), коледен ориз (който обикновено се приготвя със стафиди), печено сукалче, пилешка или пуешка наденица, много плодове, панетоне, препечен хляб и коледни сладки.

Но този ЧИЙЗКЕЙК С ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ е отличен вариант за Коледа, вижте го:

БАЗА – съставки:

• 1 чаша фурми без костилки (които искат могат да заменят параибуна банан)
• 1 чаша леко препечени бадеми

Обработете бадемите, добавете фурмите и обработете отново.

Отворете това тесто във форма с подвижна основа (използвах 20 см, преди това сложих пластмасова, за да се извади по-лесно).

резерва.

КРЕМ – съставки:

• 200 г натурално кисело мляко без лак @verdecampo
• 200 г сметана рикота или крема сирене
• 2 супени лъжици захар/подсладител по ваш избор (аз използвам @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
• 1 супена лъжица неовкусен желатин
• 40 мл гореща вода (за хидратиране на желатина)
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Желатинът се разтваря в гореща вода и се смесва с останалите съставки.

Слага се върху тестото и се прибира в хладилника за 3 часа.

СИРОП ОТ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ

съставки:

• 100 г ягоди
• 100 г къпини
• 100 г череши
• 100 г боровинки
• ¼ чаша захар/подсладител по ваш избор (отново мека захар 😁)
• 1 ч. л. лимонов сок
• ½ супена лъжица царевично нишесте
• 1/4 чаша вода

Начин на приготвяне:

Разделете плодовете на 3 части: една за начукване, една за нарязване и една за декориране. Разбийте частта за разбиване заедно с всички останали съставки. Сложете го в тиган, заедно с нарязаната част и оставете на слаб огън да втаса. Оставете да изстине и след изваждане на формата поставете върху крема и украсете с останалите плодове.

ЗА ДА ПОБЕДЯ ВСИЧКИ СТЪПКИ, използвах @nutribulletbr. Той е невероятен!!