ЧІЗКЕЙК З ЧЕРВОНИХ ФРУКТІВ

Традиція збиратися на Різдвяна вечеря існує в більшості частин світу. У Бразилії, наприклад, вечеря 24 грудня може бути синонімом зустрічі між сім’єю та друзями або навіть приводом скуштувати основні страви цієї пори року, на будь-який смак.

Звички різняться залежно від культури кожної родини, але є деякі традиційні різдвяні страви, які не можна пропустити на вечері.

Більшість різдвяних смаків є спадщиною європейських звичаїв. Однак, коли вечірка стала популярною в Бразилії, вечеря, присвячена народженню Ісуса, набула дуже атмосфери Тупініквін.

Найбільш традиційними стравами є індичка, тріска, різдвяний фароф (який можна смажити на вершковому маслі з сухофруктами, волоськими горіхами та мигдалем, наприклад), різдвяний рис (який зазвичай готують із родзинками), смажений молочний порося, курка або індича ковбаса, багато фруктів, панеттоне, французькі тости та різдвяне печиво.

Але цей ЧІЗКЕЙК З ЧЕРВОНИМИ ФРУКТАМИ — чудовий варіант на Різдво, подивіться:

ОСНОВА – інгредієнти:

• 1 склянка фініків без кісточок (бажаючі можуть замінити банан параібуна)
• 1 чашка злегка підсмаженого мигдалю

Обробіть мигдаль, додайте фініки і знову обробіть.

Розкрийте це тісто у формі, що знімається (я використовував 20 см, перед тим поклав пластикову, щоб її було легше витягнути).

Резерв.

КРЕМ – інгредієнти:

• 200 г натурального йогурту без лаку @verdecampo
• 200 г вершків Рікотта або вершкового сиру
• 2 столові ложки цукру/підсолоджувача на ваш вибір (я використовую @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
• 1 столова ложка желатину без смаку
• 40 мл гарячої води (для зволоження желатину)
• 1 щіпка солі

Спосіб приготування:

Желатин розвести в гарячій воді і змішати з іншими інгредієнтами.

Покладіть на тісто і відправте в холодильник на 3 години.

СИРОП З ЧЕРВОНИХ ФРУКТІВ

Інгредієнти:

• 100 г полуниці
• 100 г ожини
• 100 г вишні
• 100 г чорниці
• ¼ склянки цукру/підсолоджувача на ваш вибір (знову м’який цукор 😁)
• 1 чайна ложка лимонного соку
• ½ столової ложки кукурудзяного крохмалю
• 1/4 склянки води

Спосіб приготування:

Розділіть фрукти на 3 частини: одну відбити, другу порізати і одну прикрасити. Збийте частину, щоб збити разом з усіма іншими інгредієнтами. Помістіть у сковороду разом із нарізаною частиною та поставте на слабкий вогонь до загустіння. Дайте охолонути і викладіть поверх крему, вийнявши форму, і прикрасьте рештою фруктів.

ЩОБ ПРОГРАТИ ВСІ КРОКИ, я використав @nutribulletbr . Він неймовірний!!