ਚੀਸੇਕੇਕ ਰੋਮੀਓ ਅਤੇ ਜੂਲੀਅਟ

ਸਮੱਗਰੀ - ਆਟਾ:

1 ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ (ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਮੂੰਗਫਲੀ)
10 ਮਿਤੀਆਂ ਜਾਂ ਛਾਣੀਆਂ

ਸਮੱਗਰੀ - ਕਰੀਮ:

· 120 ਮਿ.ਲੀ. ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਜਾਂ 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ
ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 1 ਪੈਕ
· 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
· 1 ਪੋਟ (200-250 ਗ੍ਰਾਮ) ਰਿਕੋਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
1/3 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਡੀਮੇਰਾ ਖੰਡ

ਸਮੱਗਰੀ - ਟਾਪਿੰਗ:

· ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਕਰੀਮੀ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੇਸਟ
· ਕਿੰਨਾ ਪਾਣੀ

[ਵਿਭਾਜਕ ਉਚਾਈ = "30" ਸ਼ੈਲੀ = "ਡਿਫੌਲਟ" ਲਾਈਨ = "ਡਿਫਾਲਟ" ਥੀਮ ਕਲਰ = "1"]

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਫਰੋਫਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਬੈਕਗ੍ਰਾਊਂਡ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਬਾਓ। ਰਿਜ਼ਰਵ.
ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਰਿਜ਼ਰਵ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਿਕੋਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਠੋਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ। ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਿਕੋਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰਕੇਕ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਨਮੋਲਡ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ।