CHEESECAKE OD CRVENOG VOĆA

Tradicija okupljanja za Božićna večera postoji u većem dijelu svijeta. U Brazilu, na primjer, večera 24. prosinca može biti sinonim za druženje između obitelji i prijatelja ili čak prilika za kušanje glavnih namirnica ovog doba godine, s opcijama za sva nepca.

Navike se razlikuju ovisno o kulturi svake obitelji, ali postoje neka tradicionalna božićna jela koja ne smiju nedostajati na večeri.

Većina božićnih okusa nasljeđe je europskih običaja. Međutim, kako je zabava postala popularna u Brazilu, večera kojom se slavi Isusovo rođenje poprimila je vrlo tupinikvinsku atmosferu.

Najtradicionalnija jela su purica, bakalar, božićni farofa (koji se može pržiti na maslacu sa npr. suhim voćem, orasima i bademima), božićna riža (koja se obično priprema s grožđicama), pečeni odojak, pileća ili pureća kobasica, puno voća, panettone, tost i božićni kolačići.

Ali ovaj CHEESECAKE OD CRVENOG VOĆA odlična je opcija za Božić, pogledajte:

BAZA – sastojci:

• 1 šalica datulja bez koštica (ko želi može zamijeniti paraibuna bananom)
• 1 šalica lagano prženih badema

Procedite bademe, dodajte datulje i ponovo procedite.

Otvorite ovo tijesto u obliku pozadine koja se može izvaditi (ja sam koristila 20 cm, prije toga stavite plastičnu da se lakše izvadi iz kalupa).

rezerva.

KREMA – sastojci:

• 200g prirodnog jogurta bez laka @verdecampo
• 200 g vrhnja od ricotte ili krem sira
• 2 žlice šećera/zaslađivača po izboru (ja koristim @chocolifealimentosfuncionais softsugar)
• 1 žlica želatine bez okusa
• 40 ml vruće vode (za hidrataciju želatine)
• 1 prstohvat soli

Način pripreme:

Želatinu otopiti u vrućoj vodi i pomiješati sa svim ostalim sastojcima.

Stavite preko tijesta i ostavite u hladnjak na 3 sata.

SIRUP OD CRVENOG VOĆA

Sastojci:

• 100 g jagoda
• 100g kupina
• 100 g višanja
• 100 g borovnica
• ¼ šalice šećera/zaslađivača po izboru (opet meki šećer 😁)
• 1 žličica soka od limuna
• ½ žlice kukuruznog škroba
• 1/4 šalice vode

Način pripreme:

Voće podijeliti na 3 dijela: jedan istući, jedan nasjeckati i jedan ukrasiti. Istucite dio za tuku zajedno sa svim ostalim sastojcima. Stavite u tavu, zajedno sa nasjeckanim dijelom, i stavite na laganu vatru da se zgusne. Ostavite da se ohladi i stavite preko kreme, nakon što ste je izvadili iz kalupa, i ukrasite ostatkom voća.

KAKO BI POBIJEDIO SVE KORAKE, upotrijebio sam @nutribulletbr . On je nevjerojatan!!