Mainokset

Sitruunapiirakka on jälkiruoka, joka tuo yllättävän makuyhdistelmän, ero on makeus happaman sitruunan kanssa.

Tässä versiossa meillä on gluteeniton ja maidoton vaihtoehto sekä pieni määrä sokeria menettämättä uskomatonta makua.

Vehnäjauhon tilalle käytämme riisijauhoa, kauralesettä tai jauhoja sekä perunatärkkelystä tai vehnäjauhoa.

Mainokset

Lehmänmaidon tilalle käytämme kastanja-, mantelimaitoa tai muuta valitsemaasi kasvimaitoa.

Nykyään markkinoilla on paljon monipuolisuutta, mutta voit valmistaa niitä myös kotona.

Katso useita kasvimaitoreseptejä klikkaamalla TÄSSÄ

Siirrytään piirakkareseptiin…

Ainekset - Taikina:

  • 1/2 kuppia riisijauhoja
  • 1/2 kuppia kauralesettä
  • 1 rkl perunatärkkelystä
  • 1 rkl sukraloosia tai kulinaarista steviaa
  • 1 munanvalkuainen
  • 2 rkl kookosöljyä
  • vettä, kunnes se sitoutuu
Mainokset

Valmistusmenetelmä:
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää sitten nesteet käsin sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
Avaa irrotettaviin pohjamuotteihin tai silikonimuotteihin.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ja varaa.

Ainekset - Kerma:

  • 1 kuppi kasvimaitoa
  • 2 rkl perunatärkkelystä
  • 1/4 kuppia sitruunamehua (60 ml)
  • 2 rkl valitsemaasi makeutusainetta

Valmistusmenetelmä:
Sekoita kattilassa kaikki ainekset keskenään.
Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.
Odota, että se jäähtyy ja aseta se esipaistetun taikinan päälle.

Marenki:

  • 100 ml valkuaista (3 valkuaista)
  • 4 rkl demerara-sokeria
  • 1 rkl perunatärkkelystä tai maissitärkkelystä
  • 1 sitruunan kuori

Valmistusmenetelmä:
Vatkaa valkuaiset, lisää sitten sokeri ja tärkkelys edelleen vatkaten.
Sekoita kuori ja laita pussiin.
Tee marengit ja käytä sitten taskulamppua (tai paista).

Katso myös:

Kirjoittanut

thaimassa

Toimiva kokki, liikuntakasvattaja, urheiluravitsemuksen jatkotutkinto.
Täydellinen terveellisen elämän kolmio =)