Μια απλή συνταγή, με πρακτικά 2 υλικά: σοκολάτα και φυτικό γάλα.

Διαφημίσεις

Αυτός ο συνδυασμός έχει ως αποτέλεσμα μια υπέροχη λειτουργική ganache, με απίστευτη υφή, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση ή επικάλυψη για κέικ, πίτες, ακόμα και μπομπονιέρες. Ή μπορούμε να το κάνουμε έτσι, να το καταναλώσουμε σκέτο, ένα είδος υγιεινού «Danete» για να μην μπορεί κανείς να το κατηγορήσει.

Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιώ φυτικό γάλα και λειτουργικές σοκολάτες από τη Chocolife, η οποία δεν έχει ζάχαρη και γάλα ζωικής προέλευσης.

Για τους vegans και όσους έχουν δυσανεξία ή αλλεργία στο ζωικό γάλα, ή ακόμα και για εκείνους που απλώς κάνουν αυτή την επιλογή, το φυτικό γάλα είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για καθαρή κατανάλωση ή σε συνταγές. Στις μέρες μας υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην αγορά, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε και στο σπίτι.

Διαφημίσεις

Δείτε αρκετές συνταγές για ΦΥΤΙΚΟ ΓΑΛΑ κάνοντας κλικ ΕΔΩ

Συστατικά

Στρώμα 1
  • 100 γρ σοκολάτα κακάο 70% (χρησιμοποίησα Chocolife)
  • 150 ml φυτικό γάλα (εγώ χρησιμοποίησα κάσιους)

Στρώμα 2

  • 100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος (χρησιμοποίησα Loov ao de coco Chocolife)
  • 120 ml φυτικό γάλα

Στρώμα 3

  • 100 γρ λευκή σοκολάτα (χρησιμοποίησα Loov White με γάλα καρύδας Chocolife)
  • 120 ml φυτικό γάλα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Λιώστε τη σοκολάτα στην πρώτη στρώση στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Προσθέτουμε το φυτικό γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα.
Μοιράζουμε σε ατομικά μπολ ή βάζουμε τα πάντα σε ένα μεγάλο και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα (ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά, αν θέλουμε να επιταχύνουμε τη διαδικασία). Επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία με τη δεύτερη και την τρίτη στρώση, τελειώνοντας στο ψυγείο.

Δείτε επίσης:

Γραμμένο από

θαίσμασα

Λειτουργικός σεφ, φυσική αγωγή, πτυχιούχος αθλητικής διατροφής.
Το τέλειο τρίγωνο της υγιεινής ζωής =)