Une recette simple, avec pratiquement 2 ingrédients : du chocolat et du lait végétal.

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Cette combinaison donne une merveilleuse ganache fonctionnelle, avec une texture incroyable, qui peut être utilisée comme garniture ou garniture pour les gâteaux, les tartes et même les bonbons. Ou on peut faire comme ça, consommer pur, une sorte de « Danete » sain pour que personne ne puisse le lui reprocher.

Dans cette recette, j'utilise du lait végétal et des chocolats fonctionnels de Chocolife, qui ne contiennent ni sucre ni lait d'origine animale.

Pour les végétaliens et ceux qui sont intolérants ou allergiques au lait animal, ou même pour ceux qui font simplement ce choix, le lait végétal est un allié de choix pour la consommation pure ou dans les recettes. De nos jours, il existe une grande diversité sur le marché, mais vous pouvez également les fabriquer à la maison.

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Voir plusieurs recettes de LAIT VÉGÉTAL en cliquant ICI

Ingrédients

Couche 1
  • 100g de chocolat Cacao 70% (j'ai utilisé Chocolife)
  • 150 ml de lait végétal (j'ai utilisé de la noix de cajou)

Couche 2

  • 100g de chocolat au lait (j'ai utilisé Loov ao de coco Chocolife)
  • 120 ml de lait végétal

Couche 3

  • 100g de chocolat blanc (j'ai utilisé du Loov White au lait de coco Chocolife)
  • 120 ml de lait végétal

Méthode de préparation

Faire fondre le chocolat de la première couche au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le lait végétal et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Répartissez dans des bols individuels ou mettez le tout dans un grand et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure (ou au congélateur pendant 15 minutes, si vous souhaitez accélérer le processus). Renouveler l'opération avec la deuxième et la troisième couche en terminant au réfrigérateur.

Voir aussi :

Écrit par

thaismassa

Chef fonctionnel, éducateur physique, post-diplôme en nutrition sportive.
Le triangle parfait d'une vie saine =)