Zutaten

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• 3 Zucchini
• 2 Schalen mit Pilzen (ich habe Shimeji verwendet)
• 1 EL Ghee-Butter oder Olivenöl
• ½ Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Schalen lakfreier Mozzarella @verdecampo
• Hausgemachte Tomatensauce (Rezept auf dem Kanal)
• Minas-Käse lacfree Standard @verdecampo zum Gratinieren
Die Zucchini in Längsscheiben schneiden. Geben Sie eine Prise Salz und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, damit sie etwas Wasser abgeben. Reservieren.
Die Zwiebeln in Butter oder Öl anschwitzen, die Champignons dazugeben und bei starker Hitze anschwitzen. Mit Salz und Königspfeffer abschließen.

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Montage

Auf den Boden der Schüssel etwas Soße geben. Ordnen Sie die Zucchinischeiben und dann die sautierten und gehackten Champignons an. Zum Schluss Scheiben lakfreier Mozzarella. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie 3 oder 4 Schichten bilden. Mit etwas lakfreiem Minas-Käse zum Gratinieren abschließen.
40 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Geschrieben von

thaismassa

Funktionskoch, Sportlehrer, Absolvent in Sporternährung.
Das perfekte Dreieck für gesundes Leben =)