МЛИНЕЦЬ БЕЗ ГЛЮТЕНУ

ІНГРЕДІЄНТИ

• 2 яйця
• 1 чашка кукурудзяного крохмалю (кукурудзяного крохмалю)
• 1 склянка молока (можна рослинного)
• 1 столова ложка тертого сиру

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

У блендері збийте всі інгредієнти до отримання однорідної суміші.

Потім порціями вилийте тісто на сковорідку з антипригарним покриттям, поки воно не стане пухким.

Наповніть за вашим бажанням і насолоджуйтеся млинцями без глютену.

Нижче дивіться варіант курячої начинки та томатного соусу, який я використовую для своїх млинців.

На фото я використовував начинку з рікотти з ендівієм, це теж смачно.

НАЧИНКА З КУРКИ

ІНГРЕДІЄНТИ

• 300 грам відвареної і подрібненої курки
• 1 великий помідор
• ½ маленької цибулини
• 1 чайна ложка вершкового масла
• сіль за смаком
• Солодка паприка за смаком
• по 1 щіпці часнику, цибулі та приправи петрушки

ДОМАШНИЙ ТОМАТНИЙ СОУС

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 3-4 кг дуже стиглих органічних помідорів без насіння
• Скільки води збивати
• 1 крапка оливкової олії першого віджиму
• 1 подрібнену цибулину
• Зелена сіль за смаком (рецепт тут )
• 1/2 столової ложки коричневого цукру або цукру демерара

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Помідори дрібно наріжте і видаліть насіння.

Змішайте в блендері з невеликою кількістю води, шкіркою та всім іншим (зрештою, це органічно!).

Обсмажте цибулю на оливковій олії, додайте зелену сіль і додайте перемішані помідори.

Щоб прибрати кислинку, додайте цукор.

Варіть 45 хвилин на повільному вогні, накривши каструлю, періодично помішуючи.

Якщо ви не збираєтеся використовувати все відразу, просто розділіть на порції та заморозьте.

ТЕРМІН ДІЇ: 3 місяці в морозильній камері -18ºC (дводверні холодильники);

1 місяць в морозильній камері (однодверний холодильник);

Від 3 до 5 днів, коли щойно охолоджено (холодильник)