Annonser

Det här receptet är otroligt. Läckert, glutenfritt, sockerfritt och veganskt.

Vet du vad det betyder?

Människor som följer en diet vegan utesluta någon typ av från din kost mat av animaliskt ursprung, som kött, fisk, mejeriprodukter, ägg och honung. OCH detta är den största skillnaden från vegetarianism, som utesluter konsumtion av kött och fisk, men som inte förbjuder intag av derivat, såsom mejeriprodukter, ägg och honung.

Annonser

För vissa människor är det mycket mer än ett val av mat, det är en livsstil som också bygger på miljöfrågor, kärlek och respekt för djur.

Enligt definitionen av Brazilian Vegetarian Society (SVB) kallas de som inte konsumerar någon typ av animaliskt kött vegetarianer. Inom denna klassificering finns:

Ovolaktovegetarianer: konsumerar ägg, mjölk och mejeriprodukter

Laktovegetarianer: konsumera mjölk och mejeriprodukter

Ovovegetarianer: ät ägg

Strikt vegetarianer: ät inte någon typ av mat av animaliskt ursprung.

Raw vegetarianer: konsumera endast rå mat eller mat tillagad vid en temperatur på 42ºC

Frugivorous vegetarianer: konsumera endast frukt

Veganer: väljer att utesluta alla former av djurexploatering och djurplågeri, inte bara i livsmedel utan även inom alla andra konsumtionsområden som kläder och personlig vård.

Coolt, eller hur?

Låt oss gå till receptet?

INGREDIENSER:

Annonser

Pasta:

  • 1 kopp lätt rostad mandel (160g)
  • 8 urkärnade dadlar (60g)
  • 2 matskedar kokosolja

Fyllning:

  • 150 ml vegetabilisk mjölk (jag använder cashewnötsmjölk)
  • 120 g 70% choklad
  • ¼ kopp sötningsmedel (valfritt)

BEREDNINGSMETOD:

Vispa mandeln i en processor. Tillsätt kokos, dadlar och kokosolja och vispa igen, tills det bildar en farofa som binder vid pressning.

Överför till en löstagbar bakgrundsform med en diameter på 20 cm i botten och sidorna. Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 5 minuter.

Annonser

Till fyllningen, smält chokladen, tillsätt mjuksockret, kokosmjölken och biomassan, blanda med en gaffel.

Lägg blandningen över den förgräddade degen och ställ i kylen i minst 8 timmar eller tills fyllningen är fast.

Om du föredrar det, frys in pajen och ta ut den ur frysen 15 minuter före servering.

Se hur lätt det är att förbereda i videon nedan:

Annonser

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=7JkEl3sDuB8[/embedyt]

Se också:

Skriven av

thaismassa

Funktionell kock, fysiopedagog, examen i idrottsnutrition.
Den perfekta triangeln för ett hälsosamt liv =)