ਚਾਕਲੇਟ ਟੈਂਪਰਿੰਗ

ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗੁੱਸਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 2/3 ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ (ਹਾਈ ਪਾਵਰ 'ਤੇ)। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਰੇ ਪਿਘਲ ਗਏ, ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ, ਹੁਣ ਇਹ ਉਸ 1/3 ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਬਚਿਆ ਸੀ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਹਿਲਾਓ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲੇਗਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਹ ਸਿਰਫ ਹਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, "ਮਿਊਕ" 'ਤੇ)। ਹੇਠਲੇ ਬੁੱਲ੍ਹ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਸੰਵੇਦਨਾ ਠੰਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.