Annonser

Sitronpaien er en dessert som gir en overraskende kombinasjon av smaker, det søte med den sure sitronen er forskjellen.

I denne versjonen har vi et glutenfritt og meierifritt alternativ og en lav mengde sukker, uten å miste den utrolige smaken.

For å erstatte hvetemel skal vi bruke rismel, kli eller havremel og potetstivelse eller hvetemel.

Annonser

For å erstatte kumelk vil vi bruke kastanje, mandel eller annen vegetabilsk melk etter eget valg.

I dag er det stort mangfold i markedet, men du kan også lage dem hjemme.

Se flere oppskrifter på GRØNNSAMMELK ved å klikke HER

La oss gå videre til paioppskriften...

Ingredienser – Deig:

  • 1/2 kopp rismel
  • 1/2 kopp havrekli
  • 1 ts potetstivelse
  • 1 ts sukralose eller kulinarisk stevia
  • 1 eggehvite
  • 2 ss kokosolje
  • vann til legering
Annonser

Metode for tilberedning:
Bland alle de tørre ingrediensene og tilsett deretter væskene, bland med hendene til deigen er dannet.
Åpnes i avtagbare bakgrunnsformer eller silikonformer.
Ta til forvarmet lav ovn i ca. 12 minutter, eller til den er gylden. Fjern og bestill.

Ingredienser – Krem:

  • 1 kopp vegetabilsk melk
  • 2 ss potetstivelse
  • 1/4 kopp sitronsaft (60 ml)
  • 2 ss av favorittsøtstoffet ditt

Metode for tilberedning:
Bland alle ingrediensene i en panne.
Ta til lav ild til den tykner.
Vent til den er avkjølt og legg den over den ferdigstekte deigen.

Marengs:

  • 100 ml eggehviter (3 eggehviter)
  • 4 ss demerara sukker
  • 1 ss potetstivelse eller maisstivelse
  • skall av 1 sitron

Metode for tilberedning:
Pisk eggehvitene til de er stive, tilsett deretter sukker og stivelse mens du fortsatt piskes.
Bland skallet og ha i en konditorpose.
Gjør sukkene og send deretter fakkelen (eller ta den til ovnen).

Se også:

Skrevet av

thaismassa

Funksjonskokk, fysiopedagog, utdannet idrettsernæring.
Den perfekte trekanten for sunn livsstil =)