vegano – Thais Massa

LATTE VEGETALE: vedi 3 ricette da fare in casa

I latti vegetali sono ottimi alleati per chi segue diete che limitano il latte di origine animale, come i vegani o le persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Al giorno d'oggi, troviamo una grande varietà di latti vegetali industrializzati, tuttavia, oltre ad avere un prezzo molto alto, molti...

TRIO DI GANACHES

Una ricetta semplice, con praticamente 2 ingredienti: cioccolato e latte vegetale. Questa combinazione si traduce in una meravigliosa ganache funzionale, con una consistenza incredibile, che può essere utilizzata come ripieno o guarnizione per torte, crostate e persino cioccolatini. Oppure possiamo farlo così, da consumare puro, una specie di sano “Danete” in modo che nessuno possa dargli torto. 🇧🇷

TORTA DI LIMONE FUNZIONALE

La torta al limone è un dolce che porta una sorprendente combinazione di sapori, il dolce con quel limone aspro è il differenziale. In questa versione abbiamo un'opzione senza glutine e senza latticini e una bassa quantità di zucchero, senza perdere l'incredibile sapore. Per sostituire la farina di frumento, useremo farina di riso, crusca…

PANE FUNZIONALE

Questo meraviglioso pane senza glutine e senza uova è pronto in pochi minuti ed è super gustoso!!! Useremo patate e fiocchi di riso per sostituire la farina di frumento e potrai quindi usare la tua creatività per il ripieno. Io ho scelto il formaggio, ma potete usare pollo a pezzetti, tonno, carne macinata, scarola o...

PATÉ DI TOFU, BARBABIETOLA E PEPE DI CAYEN

Ingredienti: 1 barbabietola rossa (150 g) 300 g di tofu 1/2 cipolla 1 cucchiaio di sale rosa dell'Himalaya 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo) olio d'oliva qb [divider height=”30″ style=”default” line=”default ” themecolor= ”1″] Preparazione: Cuocete velocemente a vapore la barbabietola e fatela appassire con la cipolla e il sale. Sbattere con tutti gli altri ingredienti nel frullatore.