Mainokset

Maailman helpoin jälkiruoka, se vaatii vain 2 ainesosaa.

Erittäin yksinkertaista ja miellyttää kaikkia.

Käytämme 70% kaakaosuklaata ja munanvalkuaisia, ja haluan antaa sinulle vinkkejä siitä ennen kuin pääsemme reseptiin.

Selkeää lumessa ilman virheitä!

Mainokset

Munanvalkuaisten valmistaminen tuntuu hyvin yksinkertaiselta, mutta joskus asiat eivät mene toivotulla tavalla. Siksi, kun resepti vaatii munanvalkuaisia, joistakin vinkeistä voi olla apua.

  1. Munien tulee olla tuoreita, jos käytät vanhoja munia, kypsyys on varmasti erilainen. Jos haluat tietää, onko muna vanha, aseta se vesilasiin ja jos se kelluu, se on jo vanha. Vältä sen käyttöä resepteissä.
  2. Munanvalkuaisille kananmunien lämpötilalla on väliä ja niiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Anna vetäytyä jääkaapista vähintään muutama tunti ennen kuin erotat valkuaiset keltuaisista.
  3. Puhdista ja kuivaa astiat, erityisesti sekoitin ja kulho. Joskus ajattelemme, että astiat ovat puhtaita, mutta niihin voi jäädä hieman rasvaa muista resepteistä. Jotta munanvalkuaiset olisivat hyviä, niiden on oltava täysin puhtaita ja rasvattomia.
  4. Suola auttaa antamaan kananmunanvalkuaisille vakautta ja saavuttamaan tarvitsemasi pisteen, mutta se on vain ripaus, jos lisäät liikaa, se pilaa reseptin.

Valmis! Näillä vinkeillä et enää koskaan tee virhettä munanvalkuaisten kypsyydessä.

Siirrytään nyt reseptiimme:

HELPPO SUKLAAVAHTO

Ainesosat

  • 200 ml pastöroitua munanvalkuaista (tai 6 valkuaista)
  • 200 g 70% kaakaosuklaata

Valmistusmenetelmä

Sulata suklaa bain-mariessa tai mikroaaltouunissa. Varata.
Vatkaa valkuaiset (jonka tulee olla huoneenlämpöisiä) kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon suklaa.
Jäähdytä 1 tunti ennen tarjoilua.

Katso myös:

Kirjoittanut

thaimassa

Toimiva kokki, liikuntakasvattaja, urheiluravitsemuksen jatkotutkinto.
Täydellinen terveellisen elämän kolmio =)