GLUTENFREIER BLENDER TORTE

Zutaten

• 3 Eier
• 150 ml Magerjoghurt lacfree @verdecampo (ungesüßt verwenden)
• ¼ Tasse Olivenöl
• 1/3 Tasse Buchweizenmehl (kein Weizenmehl, huh?! Ich kaufe die Körner und mische sie in einem Mixer. Sie können Hafermehl ersetzen, wenn Sie es vorziehen!)
• ¼ Tasse goldenes Leinsamenmehl
• ¾ Tassen braunes Reismehl
• 100 ml Wasser
• 1 EL Salz (ich verwende grünes Salz)
• 1 TL Backpulver

Füllung

* Geschreddertes und gewürztes Hähnchen (ich habe es mit Zwiebeln, Tomaten und Lauch gemacht)
* Lakfreier Standard-Minenkäse @verdecampo

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Art der Zubereitung

Schlagen Sie alle Zutaten in den Mixer und geben Sie die Hefe zuletzt.
Die Hälfte des Teiges in einem gefetteten Braten mit Olivenöl und Reismehl verteilen.
Legen Sie die Füllung Ihrer Wahl, ich habe zerkleinertes Hähnchen verwendet. Fügen Sie den kleinen geriebenen Minas Lacfree-Käse hinzu und bedecken Sie ihn mit dem restlichen Teig.
Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.